Fyldte æg vil være en fremragende mini-snack til både et festligt og dagligdags bord. Blandt overflod af fyld kan du vælge en opskrift til enhver smag.
Påfyldning med kaviar. Skræl kogte æg og skær dem i halvdele. Fjern æggeblommer (de kan bruges til at forberede andre fyldninger). Læg en skefuld kaviar i hver halvdel af ægget, du kan tilføje et blad persille ovenpå.
Påfyldning med ost og hvidløg. Fyld æghalvdelene med en bunke med en blanding af revet ost, æggeblommer, mayonnaise og hvidløg.
Torskeleverpåfyldning. Mos torskelever med æggeblomme og stegte løg. Fyld æggene med denne blanding.
Påfyldning med svampe. Bland svampe stegt med løg (kantareller eller champignoner) med æggeblomme og creme fraiche og fyld æggene.
Skinkefyldning. Krydre den finhakket skinke med creme fraiche eller majones og arranger i æghalvdelene.
Påfyldning med syltet agurk. Riv syltet agurk, bland med blomme og mayonnaise, fyld æg med et dias.
Påfyldning af oliven. Finhakket oliven (oliven kan være) krydres med mayonnaise og tilsæt revet æggeblomme. Læg fyldet i halvdelen af det hvide, garnér med cirkler af oliven.
Påfyldning af tun. Bland tunkonserves til salater med blommen og fyld proteinerne med denne blanding.
Påfyldning med valnødder. Bland hakkede nødder med æggeblomme, revet ost, hvidløg og mayonnaise. Fyld æg og pynt med nødder på toppen.
Sildefyldning. Finhak fileten af saltet eller røget sild, tilsæt syltede løg. Fyld proteinerne med blandingen, dekorér som ønsket.
