Ordet "hot pot" i oversættelse fra engelsk betyder "hot pot", "hot pot". I hjemlandet for denne opfindelse, i Kina, kaldes det "hogo". Dette er en original og bekvem måde at spise mad på, ligesom fondue.
Instruktioner
Trin 1
En varm gryde er en stor gryde af keramik eller metal med bouillon, der sidder oven på en gaskomfur eller en enkeltbrænder. Plader med forskellige produkter findes normalt i nærheden: kød, fisk, grøntsager. Når bouillon koger, lægger deltagerne i festen mad i den, og efter to eller tre minutter fanger de den med spisepinde og spiser den. Hvis det ønskes, kan du samle bouillon i en separat skål, som takket være krydderierne og de produkter, der blev kogt i den, får en rig og original smag.
Trin 2
Det menes, at Hogo blev opfundet i det nordlige Kina, som har temmelig kolde vintre efter asiatiske standarder. Denne "hot pot" blev et glimrende middel til at bekæmpe frost, og det tillod også flere mennesker at fodre på én gang. Over tid begyndte Hogo at blive brugt hele året. Det skal bemærkes, at den varme komfur, som gryden står på, også spiller en rolle i opvarmningen af dem, der sidder ved bordet, så om sommeren er det bedre at spise en varm gryde i et værelse med aircondition.
Trin 3
Hot pot er udbredt ikke kun i Kina, men også praktisk talt i hele Sydøstasien: varme gryder kan findes på gadecaféer i Wetnam, Thailand, Cambodja, Mongoliet. I hvert af disse lande vil selvfølgelig produktsættet og bouillonens sammensætning være lidt anderledes, men det generelle princip forbliver uændret. For eksempel vil en varm gryde i Thailand være en lille fyrfad med en separat bouillonbeholder, der giver dig mulighed for ikke kun at koge, men også stege mad. I Kina selv varierer produktsortimentet til hotdogs også afhængigt af regionen.
Trin 4
Der er praktisk talt ingen begrænsninger for ingredienserne til en varm gryde: du kan tilberede alle typer kød, svampe, slagteaffald, grøntsager, sojaost, nudler. Naturligvis varierer tilberedningstiden for forskellige typer mad, men efter lidt øvelse vil du være i stand til nøjagtigt at bestemme graden af beredskab for tyndt skåret svinekød, lam, svampe eller blæksprutte tentakler.
