Fordelen ved disse salater er, at det kun tager 5-10 minutter at forberede hver enkelt. Gode opskrifter til gæster, der måske pludselig ser ud til at ønske dig et godt nytår, 1. eller 2. januar.
Riv frisk agurk og gulerødder på et groft rivejern. Skær den kogte pølse i strimler og 2-3 syltede agurker i terninger. Tilsæt 2 spsk hver af dåse majs og ærter. Sæt med mayonnaise eller creme fraiche med salt og peber.
Bland i en salatskål 150 gram dåse bønner og svampe (ingen væske). Tilsæt 100-150 gram salami-croutoner og hakkede grønne løg. Sæson med mayonnaise inden servering.
Skær 150 gram krabbekød og 2 hårde tomater i strimler. Tilsæt 100 gram revet Maasdam-ost, og press en fed hvidløg ud. Bland alt med 50 ml mayonnaise.
Skær 250-300 gram røget kylling i små stykker. Skær 1-2 friske agurker i terninger. Hak en flok dild og tilsæt til kød og agurker. Hæld en halv krukke grønne ærter der. Sæson efter smag.
En lille gaffel kål (Pekingkål kan bruges), 300 gram røget pølse og 1 frisk agurk skal skæres i tynde strimler. Mos kålen med dine hænder for blødhed. Tilsæt 80-100 gram majs, urter og mayonnaise.
Hak en eller to tomater, tilsæt revet ost og urter. Tilsæt ca. 100 gram kiks (du kan hjemmelavet) og mayonnaise der. Rør og server.
Alle disse salater er meget velsmagende, og de er også gode, fordi de ikke kræver madlavning. Du kan blande de rigtige ingredienser på bare et par minutter.
