Nytårs salater er et besøgskort hos en gæstfri værtinde, og enhver kvinde vil behage gæsterne med en lækker festret. Derfor forbereder mange salater med ædel rød fisk til nytårsbordet, da det altid er velsmagende og festligt.
"Mimosa" med rød fisk
Ingredienser:
- 200 g rød fisk (let saltet laks, chum laks eller laks)
- 4 kogte æg
- 3 kogte kartofler
- 1 stor kogt gulerod
- 80-90 g hård ost;
- 1 lille løg (hvid)
- 2 spiseskefulde majones
- frisk dild.
Forberedelse:
1. For at tilberede en salat har du brug for en dyb salatskål eller en flad skål og en kulinarisk ring.
2. Det første lag er at rive skrællede kogte kartofler. Spred lidt mayonnaise på toppen.
3. Sæt derefter fisken skåret i små stykker.
4. Sæt et tyndt lag hakket dild på fisken, derefter et lag hakket løg og derefter mayonnaise.
5. Det næste lag er hakkede æggehvider, lidt mayonnaise på toppen.
6. Dernæst - revne gulerødder og et lag mayonnaise.
7. Pynt salaten med revet æggeblommer eller på anden måde.
Laks og rissalat til nytår
Ingredienser:
- 1 glas parboiled ris
- 300 g røget eller saltet laks
- 2 kogte æg
- 2 syltede agurker
- 1 blå løg
- lidt mayonnaise efter smag.
Forberedelse:
1. Kog ris og afkøl.
2. Skær fisk, agurker og kogte æg i terninger og læg dem i en salatskål.
3. Skræl løget og skær det i tynde ringkvarter.
4. Tilsæt ris og mayonnaise til salaten, bland.
5. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt salt.
Nytårs salat med laks og avocado
Ingredienser:
- 200 g filet let saltet laks eller ørred
- 200 g avocado;
- et par salatblade;
- 1/2 frisk citron;
- 1 spsk hver honning og sennep
- 4 spiseskefulde olivenolie.
Forberedelse:
1. Skær den røde fisk i tynde skiver.
2. Skræl avocadoen, fjern frøene og skær dem i små terninger.
3. Læg avocado og laks i en salatskål eller skåle, skiftevis lag.
4. Forbered saucen: Bland saften fra en halv citron, honning, sennep, olivenolie og salt.
5. Hæld den tilberedte sauce over laks og avocadosalat. Pynt som ønsket - sesamfrø, urter, frisk mynte.
Salat med ørred, kinakål og krutoner
Ingredienser:
- 150 g kinakål
- 100 g krabbekød eller pinde
- 100 gram saltet ørred
- 50-60 g Maasdam-ost;
- 50-70 g hvide kiks
- mayonnaise / creme fraiche til dressing;
- peber og salt.
Forberedelse:
1. Skær kålen tyndt i strimler.
2. Skær ørreden og krabbepindene i terninger.
3. Gnid osten på et groft rivejern.
4. Bland alt i en skål, tilsæt peber og salt, krydre med creme fraiche eller mayonnaise.
5. Drys salaten med krutoner ovenpå.
