Om sommervarmen er kompot god til at slukke tørsten. Om dårligt vejr om vinteren minder det om fine solskinsdage og hjælper med at bekæmpe vitaminmangel. Denne delikatesse indgyder børn en kærlighed til naturlige frugter og bær. I modsætning til købte kulsyreholdige drikkevarer og fabriksjuice er hjemmelavet kompot ikke kun velsmagende, men også meget sund.
Er det nødvendigt
-
- bær
- vand
- melis
- pande
- krukker
- dække over
- sømand
- et varmt tæppe.
Instruktioner
Trin 1
Sorter bærene ud, frigør dem fra stilkene. Kasser de ødelagte frugter, læg resten i et dørslag og skyl grundigt under rindende koldt vand. Anbring et dørslag i en gryde for at dræne vandet. Du kan også drysse bærene på et rent håndklæde, der er lagt på bordet.
Trin 2
Hæld vand i en ren gryde, sæt den i brand og kog den. Så snart vandet koger, skal du forsigtigt overføre bærene til en gryde. Tilsæt sukker efter smag, rør forsigtigt. Prøv kompotten. Det skal være lidt sødere, end du vil. Faktum er, at bærene efter et stykke tid opgiver deres syre til væsken, og kompottets smag bliver som den skal.
Trin 3
Vent på, at kompotten koger, og fjern gryden fra varmen, så bærene i kompotten ikke mister deres form. Kompot kan drikkes straks ved at hælde i briller og forkøle. Eller du kan dække panden med et låg og vente, indtil bærene giver det hele deres smag. Når gryden bliver varm at røre ved, vil kompotten afsløre sin fulde smag.
Trin 4
Kompott kan også koges på basis af sukkersirup. For at gøre dette skal du hælde sukker i en gryde med kogt vand og vente, indtil det er helt opløst. Tilsæt bær til den resulterende sirup, kog den igen og fjern gryden fra varmen.
