Kirsebærtinktur er en drink med en ret høj styrke med en behagelig smag. Alle kan tilberede det, opskriften er ret enkel og kræver ikke specielle færdigheder.
Er det nødvendigt
-
- kirsebær;
- sukker;
- vodka.
Instruktioner
Trin 1
Tag 1 kg hele modne kirsebær, skyl godt i koldt vand og fjern stilkene. Tør bærene omhyggeligt og pas på ikke at beskadige dem. For at gøre dette skal du bruge et dørslag eller placere det på et papirhåndklæde i ca. 10-15 minutter. Sørg for at sortere bærene og fjerne dem, der er uegnede til madlavning: dem med mangler, krøllede og ormede.
Trin 2
Vask krukkerne grundigt, hvor kirsebærene skal infunderes, det er bedst at bruge sterile krukker til dette (flasker kan også bruges, men de skal have en bred hals, så du nemt kan få bærene fra dem). Sæt kirsebærene op til halsen, drys med sukker (mængden af sukker kan være mindre eller mere end de angivne proportioner, afhængigt af hvor sød du vil have tinkturen). Derefter skal du dække krukkehalsen med ren gaze og binde den med en ledning eller garn for at forhindre insekter, der tiltrækkes af lugten (myrer, bier osv.), At komme ind i beholderen.
Trin 3
Anbring beholdere (krukker eller flasker) et varmt sted eller i solen, fx på en vindueskarm i halvanden måned. Når tiden er gået, drænes den udskilte juice. Tilsæt kølet kogt vand og vodka til det, proportioner med juice 1: 1: 2. Ryst blandingen og hæld den i rene flasker, hvor den opbevares senere. Før brug er det nødvendigt at opbevare tinkturen i flasker i mindst en uge. Server tinkturen på bordet, det er bedst at forkøle det i køleskabet. Hvis du har brug for at reducere drikkevarens styrke, skal du fortynde tinkturen med naturlig eller opbevare juice umiddelbart før brug, selvfølgelig er kirsebærsaft bedst.
