Aspargesbønnesalat vil appellere til dig og dine kære. En let at tilberede snack kan glæde dig hele året rundt. Det koger meget hurtigt, men det viser sig utroligt velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 1 kg aspargesbønner
- - 1 kg tomat
- - 200 g gulerødder
- - 200 g løg
- - 50 g solsikkeolie
- - 3 laurbærblade,
- - 15 peberkorn,
- - 1 spsk. en skefuld salt
- - 1, 5 Art. spiseskefulde sukker
- - 2 fed hvidløg
- - 50 gram greener (dild og persille ligeligt, medium flok)
- - 2 spsk. spiseskefulde eddike (9 procent).
Instruktioner
Trin 1
Skyl bønnerne og skær dem i stykker, der er 3-4 centimeter lange. Skær bønnens haler af og kassér dem.
Trin 2
Fjern huden fra tomatene.
Trin 3
Kog bønnerne i fem minutter.
Trin 4
Skær tomaterne i små terninger og læg dem i en stor gryde efter kogning, lad dem simre i 15 minutter på svag varme.
Trin 5
Skær løg og gulerødder efter smag i terninger eller strimler. Steg i solsikkeolie.
Trin 6
Når tomatene er bløde, skal du krydre dem med salt, sukker, lavrushka og peberkorn. Tilsæt også løg, gulerødder og bønner til tomaterne. Fortsæt med at simre på svag varme i 20 minutter fra kogningstidspunktet.
Trin 7
Tilsæt derefter hakket dild og persille, hæld to spiseskefulde eddike og hvidløgsflager i. Lad det simre i fem minutter. Læg emnet ud i de forberedte krukker, stram lågene, vend det om, dæk med et tæppe, afkøl og læg dem til opbevaring.
