Mange familier forbereder vinteren fra kål. Det er en alsidig grøntsag, der kan parres med en række grøntsager. Salaten er let at tilberede, hver værtinde kan klare opskriften.
Er det nødvendigt
- - 2 kg hvidkål
- - 1,5 kg gulerødder
- - 2 fed hvidløg
- - 50 gram sukker
- - 1 spsk. en skefuld salt
- - 30 ml vegetabilsk olie
- - 100 ml bordeddike
- - 5 laurbærblade,
- - 6 peberkorn,
- - 700 ml vand.
Instruktioner
Trin 1
For at gøre salaten velsmagende skal du bruge unge og saftige kålhoveder til madlavning. Fjern de øverste blade fra kålen. Skær kålhovedet i to dele, fjern stilken, hugg i strimler.
Trin 2
Skyl gulerødderne, skræl dem, skær dem i strimler. Hvis det ønskes, kan gulerødder rives på et groft rivejern.
Trin 3
Skræl og hak hvidløgsfedene. Overfør tilberedte grøntsager til en gryde og rør.
Trin 4
Til marinaden. Hæld vand i en gratis gryde, tilsæt den nødvendige mængde sukker, salt, vegetabilsk olie, lavrushka, peberkorn. Sæt gryden i brand. Efter kogning koges marinaden i 5 minutter på medium varme.
Trin 5
Hæld den resulterende marinade over kålen. Læg også krydderierne i marinaden i kålen. Sæt en gryde med kål og marinade på medium varme, kog i en halv time. Tilsæt den krævede mængde eddike, kog i yderligere fem minutter. Rør kålen flere gange under tilberedningen. Mens kålen koger, skal du forberede krukkerne (sterilisere).
Trin 6
Arranger den færdige kålsalat i krukker, rul lågene op. Vend krukkerne, dæk med et tæppe, og lad det køle helt af. Overfør derefter emnet til opbevaring.
