Ikke alle børn elsker koteletter, men kødboller spises med glæde. Det er vigtigt at koge dem lækkert, læg de rigtige ingredienser. Det tager også en vis tid at lave mad.
Er det nødvendigt
- - 0,4 kg hver magert svinekød og oksekød
- - 2 kyllingæg
- - 2 løg
- - 100 g vand
- - 3 spiseskefulde brødkrummer og creme fraiche
- - greener, laurbærblade til bouillon;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
De bedste kødboller opnås fra to typer kød - svinekød og oksekød, taget i lige store forhold. Det er bedre ikke at bruge færdigt hakket kød til madlavning af kødboller, da der på specielt udstyr ikke kun kød, vener, men undertiden knogler knuses.
Trin 2
Kødboller er stegt, bagt, stuvet. Kogte muligheder er gode til baby- og diætmad. For det første tilberedes kødboller.
Trin 3
Kød, løg føres gennem en kødkværn to gange. Du kan lægge 150 gram hvidt brød eller brødkrummer gennemblødt i mælk i hakket kød. Alle ingredienser tilsættes, og massen blandes godt.
Trin 4
Inden kogning kan kødboller steges lidt i solsikkeolie. På samme tid vil de danne en appetitlig skorpe. Du kan dyppe disse kødprodukter direkte i væske - vand eller bouillon. En af de vigtige betingelser for madlavning er at lægge kødboller i kogende vand. Hvis du placerer dem på et koldt sted, kan de falde fra hinanden.
Trin 5
For at gøre kødboller godt kogte er de ikke støbt meget store - omtrent på størrelse med en valnød. Nu skal du sætte dem en efter en i kogende vand og lave en lille ild. Det resulterende skum opsamles fra overfladen af bouillon.
Trin 6
Kødboller omrøres med jævne mellemrum med en ske, så de ikke sidder fast i bunden af gryden. Når kødkuglerne flyder op, koges de i yderligere 12-15 minutter.
Trin 7
Du kan tilføje kogt ris til hakket kød inden madlavning, i et forhold på 2: 1, så får du en række kødboller - "Pindsvin". Færdige produkter er gode med tomat- eller creme fraiche. Du kan straks koge kødboller i lidt vand med tilsætning af tomatpuré eller creme fraiche.
