Butikker sælger frosne mexicanske og hawaiiske blandinger - populære grøntsagsblandinger. Hvis du dyrker grøntsager i din sommerhus eller have, kan du selv tilberede grøntsagsblandinger. Hjemmefrysning giver dig mulighed for at have næsten friske grøntsager på bordet hele året rundt.
Hvordan man laver frossen mexicansk blanding
Sammensætningen af den mexicanske blanding inkluderer:
- grøn ært
- majs;
- grønne bønner;
- gulerod
- paprika
- løg.
Alle produkter tages i lige store dele, for eksempel 200 g hver.
Skyl grøntsagerne grundigt og lufttørre. Kog majsen og adskil majsen fra kolben med en skarp kniv. Til bønner skal du afskære enderne på begge sider og skære dem i stykker på 3-4 cm. Til peberfrugter fjernes frøene og skæres i terninger. Skræl gulerødderne og løgene og skær dem også i terninger. Da ærter modnes tidligere, skal du bruge frosne.
Læg de tilberedte grøntsager i en beholder, bland det, spred det i et tyndt lag på et ark og send det til fryseren i flere timer. Temperaturen skal være så lav som muligt, så blandingen fryser hurtigt, og de gavnlige stoffer bevares i grøntsagerne. Fold derefter den mexicanske blanding i fryseposer og frys.
Sådan fryses hawaiisk mix
Hovedingrediensen i den hawaiiske blanding er ris. Det blandes med forskellige grøntsager: majs, courgette, paprika, gulerødder, løg. Kog parboiled ris (1 kop) og kassér i et dørslag. Lad vandet løbe ud og tørre lidt. Gulerødder (2 stk.), Løg (1 hoved), ung courgette (1 stk.), Peber (5 stk.) Skræl og skær dem i terninger. Kog majsen (2 ører) og tør den.
Frys alle ingredienser separat i et lag på et bageplade. Kombiner dem derefter, del blandingen i poser og læg den i fryseren. Om vinteren hjælper en vegetabilsk blanding, når der ikke er tid til madlavning. For at forberede den frosne blanding er det nok at sætte grøntsagerne fra posen i gryden, tilsætte olie og stege. Eller du kan lave en lækker grøntsagssuppe eller lave en sideskål til kød.
