Ovnbagt kylling med en skorpe er ikke kun lækker, men også meget smuk. Kødet viser sig at være meget mørt og saftigt, og spyt begynder at strømme fra skålens udseende. Selv en nybegynder kok kan tilberede en hel kylling i ovnen, du skal bare finde lidt fritid til dette.
Er det nødvendigt
- - en kylling, der vejer ca. 1, 5-1, 7 kg;
- - Skal og saft af en citron og en appelsin
- - 3 spiseskefulde ahornsirup eller honning med lignende konsistens
- - 2 teskefulde Dijon sennep
- - en spiseskefuld hvidvinseddike
- - 2 fed hvidløg
- - 2 laurbærblade
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingen grundigt, tør den med et køkkenrulle og gnid den med salt og peber på ydersiden og indersiden. Vi binder benene med garn, så den færdige skål ser smuk ud.
Trin 2
Forbered marinaden: I en skål blandes saften og skallen af citron og appelsin, tilsæt ahornsirup (eller honning), sennep, eddike, finhakket hvidløg og laurbærblade. Hæld halvdelen af marinaden i en form, hvor kyllingen skal bages, hæld den anden del over slagtekroppen, lad den stå i 30 minutter.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180 ° C. Kog kyllingen i en time, hæld marinade hvert 10. minut for at danne en smuk skorpe.
