Stewed kål tilhører kategorien af retter med lavt kalorieindhold og er perfekt til dem, der ønsker at tabe sig eller bare holde øje med deres figur. Den er god både som en sideskål og som en uafhængig skål.
Er det nødvendigt
-
- hvidkål 1 stk.
- løg 1 stk.
- tomatpuré 1 spsk;
- stegningolie;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Slagter kålhovedet. Fjern de øverste blade og kassér dem. Skær kålhovedet i halve, og skær derefter hver halvdel i to stykker. Skær en stub (fast bund). Hak hver af de fire stykker i tynde strimler. Jo mindre striberne er, jo blødere og mere ømme bliver den færdige skål.
Trin 2
Skræl hovedet på løg (hvis du tager en lille, er to bedre), skylles i koldt vand. Skær løg i halv ringe.
Trin 3
Varm en gryde (dyb stegepande) over høj varme, tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie og steg løgene i den, indtil den er blød og gyldenbrun. Reducer varmen og tilsæt kål til stegepanden.
Trin 4
Tag en stor kop og hæld kogende vand i den, tilsæt en eller to spiseskefulde tomatpasta, og rør, indtil den er helt opløst.
Trin 5
Hæld den resulterende tomatvæske over kål, salt og rør. Dæk gryden med et låg og lad den stå på svag varme i en halv time. Efter denne tid skal du åbne gryden, røre kålen og lade den simre igen. Den samlede tilberedningstid er cirka halvtreds til tres minutter. Klarhed bestemmes af kålens blødhed.
Trin 6
Diversificer din gryderet ved at tilføje forskellige fødevarer til den. Du kan overraske dine kære ved at gøre denne ret endnu mere velsmagende og sundere. For eksempel tilføj paprika tyndt skåret i aflange strimler i den (du skal tilføje den på stegningen af løg, det er bedre at tage to peberfrugter i forskellige farver). Tomater passer også perfekt ind i denne sammensætning.
Trin 7
Gør dit måltid mere nærende. Sæt en halv pakke bønner i blød natten over, kog indtil den er halvt kogt inden madlavning. Steg løg, tilsæt hakket kål og halvkogte bønner til det, lad det simre, indtil alle produkter er kogte, hæld dem med vand og tomatpuré.
