Det er ikke svært at skelne en appelsin fra en mandarin, der er flere egenskaber, der klart definerer en bestemt type citrus. Der er tydeligvis tvivl om, at der er hybrider foran dig. I dag er de bredt repræsenteret på frugtborde, mens de ofte sælges under det generelle navn "Mandarin". Faktisk kan det være klementiner - mandarin-orange hybrider, natsumikans og tangelo - mandarin-grapefrugthybrider, tangoras - mandarin-orange hybrider osv. Men hvis du har brug for at bestemme, hvad der er foran dig - en appelsin eller en rigtig mandarin, så skal du kende de specifikke forskelle.
Instruktioner
Trin 1
Størrelsen. Orange er altid større end mandarin. Sandt nok, for nylig kan du se ganske store mandariner, som regel er disse citrusfrugter dyrket i Tyrkiet og Abkhasien. I diameter kan de nå 7,5 cm, mens almindelige mandariner har en diameter på 4 til 6 cm. En stor mandarin kan imidlertid skelnes fra en orange ved sin let fladede form.
Trin 2
Formen. Appelsinen er altid rund (eller lidt langstrakt øverst), mandarinen er derimod fladt fra top til bund. Dvs. bredden på mandarinen er altid større end højden.
Trin 3
Farve. Orange er orange, ægte mandarin er lysegul. Men de fleste af hybriderne har en intens orange farve.
Trin 4
Skræl. I en orange er den tykkere og tættere end en mandarins. At skrælle en appelsin er meget sværere end en mandarin, fordi skrællen er tæt knyttet til papirmassen. I mandarin er den tynd og let bagud efter papirmassen (hvis den adskiller sig dårligt, betyder det, at mandarinen blev revet umoden). Nogle gange er der endda et luftgab mellem skræl og mandarineskiver, sådan en frugt kan skrælles i et trin.
Trin 5
Hvis du bider i en appelsinskal, vil du føle bitterhed og en brændende fornemmelse på dine læber og mund. Mandarinskal forårsager ikke sådanne fornemmelser, undtagen lidt.
Trin 6
Aroma. Mandarinen har en mere udtalt aroma end appelsinen. Det er ikke tilfældigt, at næsten alle mennesker, både børn og voksne, forbinder det med nytår (dvs. aromaen er mindeværdig). Orange fremhæver desværre ikke sådanne foreninger, selvom dens aroma er frisk og behagelig.
Trin 7
Pulp. Skiver af en appelsin er meget sværere at adskille end en mandarin. I sidstnævnte adskiller de sig undertiden fra hinanden, selv i processen med at skrælle fra skræl.
Trin 8
Smag. Mandarin smager altid sødere end orange. Orange skiver indeholder betydeligt mere syre.
Trin 9
Knogler. Der er altid frø i en appelsinmasse, der er ingen frø i rigtige mandariner.
