Den årlige svampeplukning har længe været en traditionel form for rekreation for byboere, landboere og landboere. Hovedreglen ved "stille jagt" er at kunne skelne en spiselig svampe fra en uspiselig. Dette er ofte ikke særlig let, især for begyndere. Der er flere åbenlyse tegn, som selv den mest uerfarne "jæger" vil kunne skelne mellem en spiselig svamp og en uspiselig.
Instruktioner
Trin 1
Når du vælger svampe, skal du overveje undersiden af deres hætter, som har et sporebærende lag - en hymenofor. Som regel kan det være i form af plader, folder, rygsøjler og rør. Så de mest lækre og sunde spiselige svampe, såsom boletus, boletus, boletus og porcini svampe, har et lag tubuli under hætten. Blandt svampe med hymenofor i form af tubuli er uspiselige ekstremt sjældne.
Trin 2
Det menes, at svampe, der vokser på træ, også er relativt sikre. Giftige repræsentanter kan også blive fanget blandt dem, men sådanne har som regel en bitter smag og en ubehagelig lugt.
Trin 3
En af de mest populære svampe, cep, har flere farlige giftige modstykker. Vær opmærksom på svampehætten. I spiselige materialer er den hvid, og i spiselige er den lyserød eller rød. Hvis du er i tvivl, skal du bryde hætten af svampen. I en falsk porcini-svamp bliver den mørkere, og i en spiselig svamp vil den ikke ændre sin farve, når den er brudt.
Trin 4
Du kan skelne spiselige svampe fra falske ved at være opmærksomme på svampehætterne. I almindelige honningsvampe er de brune, og i giftige har hætten en grøn eller rød farvetone. Derudover er der en speciel ring på stammen af hver svamp, som er fraværende i uspiselige svampe. Spiselige svampe har en behagelig svampearoma, og uspiselige svampe har en grim jordagtig lugt.
Trin 5
Den spiselige kantarelle adskiller sig fra den falske i farve. Den giftige svamp har en lysegul eller orange nuance, den er glattere og mere smagfuld end den spiselige kantarelle.
Trin 6
En dødbringende giftig svamp er den blege svamp. Hver svampevælger skal huske hendes udseende. Benet på en bleg svampeudlægning vokser fra en "gryde", der er en gennemskinnelig ring på den. Hætten på denne giftige svamp er normalt hvid, lysegrøn eller gullig i farven, med midten normalt mørkere end dens kanter.
Trin 7
Selvfølgelig er det bedre at gå på en "stille jagt" med en erfaren svampeplukker, som ved første øjekast er i stand til at skelne en spiselig svamp fra en uspiselig.
