Citronchips er en vitaminbehandling til en kop te. Derudover kan de bruges til at dekorere forskellige kager. For at få nøjagtigt sprøde chips skal citroner skives meget tyndt. Du kan gemme færdige chips i en lukket beholder ved at skifte dem med pergament.
Er det nødvendigt
- - 1 citron
- - 1 kop sukker
- - et halvt glas vand.
Instruktioner
Trin 1
Skyl citronen godt, tør den af med et rent håndklæde. Skær toppen af citronen, vi har ikke brug for dem til opskriften.
Trin 2
Skær citronen selv meget tyndt, prøv ikke at forstyrre skivenes struktur - der skal ikke være huller i dem.
Trin 3
Forbered sirupen ved at hælde vand i en tunge bund. Tilsæt sukker. Tænd, rør indtil sukker er helt opløst.
Trin 4
Dyp citronskiverne i varm sirup, kog i 25-30 minutter, indtil citronerne er gennemsigtige. Kog ikke sirupen, ellers forbliver kun skallen fra citronerne.
Trin 5
Linj et bageplade med pergamentpapir, læg kogt citron på det. Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 90 grader. Tør citroner ca. 1,5-2 timer, indtil de er brune.
Trin 6
Cool citronchips, læg i en beholder. Brug den forberedte godbid, du vælger.
