Sauce er en fantastisk tilføjelse til ethvert måltid. Med sin hjælp kan du udjævne hovedretets mangler eller lave en lys accent og give den skarphed, friskhed og mysterium. Sauce kan let købes i nærmeste butik i betragtning af de mange forskellige valg, der præsenteres. Men ingen af dem kan sammenlignes med hjemmelavede hjemmelavede.
Er det nødvendigt
-
- Agurksauce:
- 1 agurk
- 2 fed hvidløg
- dild;
- mayonnaise.
- Svampesauce:
- 1 spsk tørrede svampe
- 1 spsk mel;
- 1 spiseskefuld solsikkeolie
- 1 løg
- salt.
- Ekstraordinær sauce:
- 0,5 kopper creme fraiche (mayonnaise);
- 2 kopper yoghurt (naturlig)
- greener;
- sennep;
- 4 æg;
- salt
- peber.
- Rømme sauce:
- 1 glas kød bouillon;
- 0,5 kopper creme fraiche;
- 1 spsk solsikkeolie;
- 1 spsk mel;
- salt;
- greener.
Instruktioner
Trin 1
Agurksauce. Riv frisk eller syltet agurk på et groft rivejern. Før hvidløgsfedene gennem en presse eller finhak. Hak dild. Kombiner alle ingredienser, krydret med mayonnaise. Denne sauce er perfekt til varme kartofler med kød eller fisk.
Trin 2
Svampesauce. Denne sauce er meget hurtig og nem at tilberede. Skyl tørre svampe i varmt vand og blød i 2-3 timer. Uden at dræne vandet, kog dem uden at tilsætte salt. Varm solsikkeolie over svag varme i en lille stegepande. Tilsæt en spiseskefuld mel der og kog indtil gyldenbrun. Bland to kopper spændt varm champignon bouillon med ristet mel. Kog alt og lad det simre i 10-15 minutter over svag varme. Hak løg og steg i solsikkeolie, tilsæt kogte svampe. Bland alt. Pynt den tilberedte sauce med urter og server.
Trin 3
Sauce er ekstraordinær. Det gode ved denne opskrift er, at ingredienserne i den kan ændres frit. For eksempel kan du bruge alle friske urter under hensyntagen til gæsternes smag. Hak selleri, estragon, dild og persille fint. Kog æg i 5-7 minutter. Kombiner creme fraiche, yoghurt og mosede æg. Sæt krydderurterne med den resulterende sauce, tilsæt peber, sennep og salt efter smag. Den usædvanlige sauce er klar, god appetit!
Trin 4
Rømmesauce. Hvis du nøje følger alle faser af forberedelsen af denne sauce, får du en usædvanlig delikat og raffineret krydderi til kartofler. Varm solsikkeolie i en lille stegepande over svag varme, tilsæt en spiseskefuld mel. Bland kød bouillon med creme fraiche. Opløs mel med bouillon og kog i 5-10 minutter. Tilsæt hakkede urter og salt til din creme fraiche efter smag. Du kan bruge fløde i stedet for creme fraiche.
