En lækker og hurtig opskrift til at fremstille sovs med kød og grøntsager. Det supplerer perfekt enhver sideskål: pasta, korn eller kartofler. Produkterne i opskriften kan ændres efter ønske.
Er det nødvendigt
- - 500 gram svinekød
- - 200 gram fedt creme fraiche
- - 50 gram af enhver tomatpasta eller ketchup
- - 1 rød paprika
- - 3-4 fed hvidløg
- - 1 stor gulerod
- - 1 løg
- - solsikkeolie;
- - malet sort peber
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered grøntsager - vask og skræl rød paprika, hvidløg, gulerødder og løg. Alle disse produkter kan hakkes på enhver bekvem måde. Jo større peberstykkerne er, jo tydeligere føles de i den færdige skål.
Trin 2
Tilsæt alle de hakkede grøntsager i gryden, tilsæt lidt solsikke til dem og steg dem let. Hvis nogen af de anførte produkter ikke blev fundet derhjemme, kan du sikkert udskifte det med et andet. Brug for eksempel tomater i stedet for rød paprika. Således vil værtinden være i stand til at eksperimentere og finde nye og interessante smag.
Trin 3
Skyl svinekødet under koldt rindende vand, slå det af med en speciel hammer, skær det i små stykker, krydre med salt og peber på alle sider, og hæld det derefter over grøntsagerne. Du behøver ikke at slukke for ilden. Dernæst skal du stege grøntsagerne grundigt sammen med svinekød, indtil den røde paprika er blød og kødet er halvkogt.
Trin 4
Tilsæt creme fraiche, tomatsauce eller ketchup samt en lille mængde kogt vand i panden med kød og grøntsager. Væsken skal helt dække maden i gryden. Rør derefter skålen grundigt, tilsæt salt og peber efter smag, dæk den og lad den simre over svag varme i 15-20 minutter.
Trin 5
Den resulterende tykke, aromatiske kødsauce med grøntsager passer godt til næsten enhver sideskål. Det kan serveres med ris, boghvede og andre kornprodukter, pasta, stuvede grøntsager eller kartofler. Hvis det ønskes, kan skålen være dekoreret med friske urter på toppen.
