Engang, tilbage i sovjettiden, blev en sag fra praksis fra en familiepsykoterapeut beskrevet i den specielle litteratur om familiepsykologi. De nygifte argumenterede hele tiden om, hvordan man laver pølser. En af ægtefællerne sagde, at det var nødvendigt at fjerne cellofanfilmen før madlavning, og den anden hævdede følgelig, at det var nødvendigt at lave mad i film, så pølsen ikke kogte. Konfrontationen nåede det punkt, at de henvendte sig til en psykolog. Dette hjalp dog heller ikke - efter tre måneders samliv og heftige argumenter om pølser skiltes parret.
Er det nødvendigt
-
- pølser
- vand eller tomatjuice
Instruktioner
Trin 1
Den første mulighed for madlavning af pølser. Fjern cellofanindpakningen fra pølserne. Hvis pølserne er i naturlig kappe, er det ikke nødvendigt at fjerne det.
For at pølser uden film under madlavning stadig er garanteret ikke at sprænge og ikke koge, kan du lave flere punkteringer med en tynd nål.
Trin 2
Læg pølserne i en gryde, fyld dem med koldt vand, så vandet dækker dem med ca. 1-3 centimeter. For en lysere smag kan du hælde pølserne ikke med vand, men med tomatjuice - så får de en meget krydret, næsten udsøgt smag. Anbring køkkengrejene på medium varme og kog dem. Når vandet (eller saften) koger, lad pølserne koge i yderligere 2-3 minutter, ikke mere - ellers koger de ned og mister deres smag. Fjern pølser fra vandet (tomatjuice) straks efter tilberedningen.
Trin 3
På samme måde kan du tilberede pølser i mikrobølgeovnen. Med kun en forskel - du skal fylde pølserne med kogende vand, ikke koldt vand. Kog dem med maksimal effekt i 3 minutter.
Trin 4
Den anden mulighed til madlavning af pølser.
Læg pølserne skrællet fra filmen i en dobbeltkedel eller på et specielt rist i en dampkande. Damp pølserne i ca. 10 minutter. Disse pølser er meget ømme og saftige.
Trin 5
Den tredje mulighed er den enkleste.
Pølser med den fjernede cellofanfilm sættes bare i mikrobølgeovnen, tændt med den laveste effekt i 3 minutter. Retfærdigt må jeg sige, at ingen tager en kogt eller stegt pølse tilberedt på denne måde.
