Ris bruges ofte til at fylde forskellige retter, normalt i kombination med andre ingredienser. For at hakket kød skal få den rette konsistens, skal du koge ris korrekt til det.
Er det nødvendigt
-
- ris gryn;
- vand i et forhold på 2: 1 (2 kopper vand til 1 kop riskorn);
- salt;
- pande;
- dørslag;
- gas eller elektrisk komfur.
Instruktioner
Trin 1
Find ud af, hvor meget ris du har brug for, fra opskriften på den ret, du vil tilberede. Opskriften kan enten angive mængden af korn eller mængden af kogt ris. I sidstnævnte tilfælde divideres volumen (vægt) med 3 og får en genberegning for korn. For eksempel opnås fra et glas korn, tre glas af det færdige produkt, fra 100 g - 300 g kogt ris.
Trin 2
Tag den nødvendige mængde korn og skyl grundigt.
Trin 3
Hæld vand i en gryde, læg korn i den, tag ild og kog. Ris, der er klargjort til fyldning, behøver ikke saltes under madlavning.
Trin 4
Efter kogning af vand i en gryde skal du reducere varmen på gasbrænderen eller varmen på el-komfuret til et minimum og fortsætte med at lave mad i yderligere 15 minutter.
Trin 5
Hvis den kogte ris er omgivet af en klæbrig masse, der sker, når riskornet ikke skylles nok inden madlavning, skal du bortskaffe det i et dørslag og skylle det under rindende vand.
Trin 6
Nogle opskrifter på retter fyldt med ris involverer yderligere madlavning, hvor den fortsætter med at koge. Af denne grund skal ris ifølge sådanne opskrifter koges indtil halvt kogt inden for 8-9 minutter efter kogende vand i en gryde.
Trin 7
Bland ris med andre fødevarer i de krævede proportioner ifølge opskriften. Salt det resulterende hakket kød.
