Mexicanere er berømte for deres nationale alkoholholdige drikke - tequila, der er lavet af den blå agavekaktus. Ud over tequila bruges denne kaktus til madlavning og andre drikkevarer, som er berømte over hele verden for deres unikke smag og dræbereffekt. Hvad er disse drikkevarer, og hvorfor laver mexicanerne dem af kaktus?
Instruktioner
Trin 1
Agaveplanten blev først bragt til Mexico fra Antillerne. Lokale indianere kaldte det "mexcametl" - senere blev dette navn omdannet til det velkendte "mezcal". For indfødte var agaven en næsten guddommelig plante, som de respekterede som en tidlig inkarnation af den indiske gudinde Mayaheul, som havde fire hundrede bryster, hvorigennem hendes fire hundrede børn blev fodret. Indianerne brugte agave til mere end bare alkohol - dets hampefiberlignende blade var gode til fremstilling af papir, tøj, reb og sovemåtter.
Trin 2
Ordet "tequila" betragtes af moderne lingvister som et udtryk opfundet af det gamle folk i Nahuatl, der historisk boede i landene i det antikke Mexico. Det betød "et sted med vilde urter", "et sted med smarte metoder" eller "et sted for samling af planter" og kom fra sammenløbet af ordene tequitl (arbejde) og tlan (sted). Imidlertid hævder nogle eksperter inden for Mexico og dets oprindelige folk, at "tequila" er et forvrænget navn for de mexicanske folk Tiquilos eller Ticuilas eller Tiquilos. Alle disse udskrifter har ret til at eksistere, da tequila-elskere er ligeglad med, hvordan navnet på deres yndlingsdrink fortolkes.
Trin 3
På Mexicos territorium vokser 136 arter af denne kaktus, men tequila er kun lavet af blå agave. En sjælden art af vildvoksende agave og nogle af dens andre typer, mexicanere bruger til at fremstille mezcal og producerer også regionale drikkevarer fra dem som racilla, sotol, pulque og bacanora. Tequila var og forbliver imidlertid den mest populære alkohol fremstillet af kaktus.
Trin 4
Tequilas "bedstefar" er mezcalvin, som først blev fremstillet tyve år efter, at spanierne ankom til den nye verden. Det blev kaldt med forskellige navne - agavevin, brandy mezcal og mezcal tequila - indtil endelig drikken fik sit moderne navn. Under sin eksistens er tequila, som var en traditionel hjemmelavet drink, blevet en verdensberømt og populær drink, der er blevet kaotisk forbedret sammen med sit mexicanske hjemland.
