Kvass er en behagelig forfriskende drink, der er et gæret produkt. Til tilberedning anvendes gær, malt, rugbrød, kiks samt honning og vegetabilske råvarer.
Kvass sammensætning
Ægte hjemmelavet kvass er et uafhængigt nærende produkt, hvor du forbedrer det generelle helbred, fylder kroppen med vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for dens vitale aktivitet.
Kvass bruges som en tørstslukkende drink samt som base for kolde supper - botvinia, okroshka. Naturlig kvass indeholder følgende stoffer:
- kulhydrater
- proteiner
- monosaccharider;
- disaccharider
- vitaminer
- organiske syrer
- fordøjelsesfibre
- aske;
- stivelse.
Nyttige egenskaber ved kvass
Mælkesyre og eddikesyrer, der er indeholdt i drikken, har stor værdi, på grund af dette slukker den tørsten perfekt, forbedrer stofskiftet, forbedrer tonen og genopretter styrken.
Syrerne, der udgør kvassen, gør denne drink nyttig til dysbiose. Det undertrykker udviklingen af patogener, regulerer aktiviteten i mave-tarmkanalen.
Takket være enzymerne i kvass normaliseres fordøjelsen, produktionen af gastrisk juice, fordøjelseskirtlenes aktivitet og produktionen af galde. Det anbefales at indtage en forfriskende drink under slankekure og inkluderes i sammensætningen af medicinsk mad. Brødkvass har en positiv effekt på det kardiovaskulære og nervesystems arbejde.
Kvass indeholder en stor mængde B-vitaminer, hvis mangel påvirker sundheden for hår og hud samt irritabilitet, nervøsitet og forstyrret søvn.
Vitaminer E og PP er af stor betydning for hudens og slimhindens normale tilstand, og de er også en del af denne drink. C-vitamin er indeholdt i kvass, så det drikkes til forebyggelse og behandling af skørbug såvel som til udtømning af kroppen.
I folkekosmetologi bruges kvass til at gøre fregner og alderspletter lysere. Kvass lotions er gode til behandling af hudsygdomme - acne, dermatitis, furunkulose.
Kompresser med kvass vil være nyttige for dem, der lider af gigt og artrose. At gøre dem regelmæssigt kan reducere stivhed og smerter i leddene.
For hvem er kvass kontraindiceret?
Du bør ikke bruge kvass til patienter med mavesår og gastritis. Denne drik er kontraindiceret til urolithiasis, sten i galdeblæren og skrumpelever.
Det anbefales ikke at drikke kvass til gravide kvinder, da det i dette tilfælde er væskeretention i kroppen såvel som problemer med afføring.
