Ribs er et lager af vitaminer. Det er meget nyttigt frisk, men du kan også forberede det til fremtidig brug i form af marmelade og kompotter. For at bevare så mange vitaminer som muligt skal bærene koges mindre. For at forberede solbærkompot kan du tage forskellige bæresorter: sorte, røde, hvide rips.
Er det nødvendigt
-
- Til en 3-liters krukke kompot
- • 2 l vand
- • 800 g rips
- • 300-400 gr. Sahara
Instruktioner
Trin 1
Ribs til kompot skal være friskplukket, moden, ubeskadiget. Først og fremmest skal ribs sorteres ud og adskilles fra stilken, skylles bærene 2-3 gange, placeres i et dørslag og lades vandet løbe ud.
Trin 2
Derefter skal du forberede sukkersirupen. Tilsæt sukker til kogende vand, bland grundigt, når det er helt opløst, fjern gryden fra varmen.
Trin 3
Derefter afkøles sirupen let. Dyp ribsbærene i det i et eller to minutter, så ripsene ikke krøller i kompotten i fremtiden.
Trin 4
Sæt korender i forberedte krukker og hæld varmt sukker sirup. Dæk krukkerne med låg, der tidligere er skoldet med kogende vand. Krukker med kompot placeres i varmt vand ved 90-95 grader og steriliseres. En 1 liters krukke skal steriliseres inden for 15 minutter, og en 3 liters krukke - 25 minutter.
Trin 5
Rul straks steriliserede krukker op med låg, vend dem om og lad det køle af.
Trin 6
Der er en anden opskrift til fremstilling af solbærkompott.
retter. Korinterne skal også sorteres, fjerne alt fremmed affald og derefter skylle og dræne vandet. Efter bærene, hæld sukkersirup, tilsæt citronsyre efter smag og kog. Hæld derefter i steriliserede krukker, rul dem op, og pakk glassene godt ind, så de bliver varme så længe som muligt. Rødbærkompott er klar! God appetit!
