Calvados er en brandy fremstillet på basis af æble- eller pæreråvarer og opnået ved destillation af færdiglavet ung cider. Det menes, at hjemlandet for denne drink er regionen Frankrig - Nedre Normandiet, og fæstningen Calvados er 40 grader. Desuden har kulturen med at drikke denne drink sine egne egenskaber.
Instruktioner
Trin 1
Det er nødvendigt straks at diskutere en kendsgerning - forbruget af Calvados har i modsætning til den samme whisky ikke klare regler og forskrifter. Men der er stadig en klar anbefaling forbundet med drikkevarens egenskab for at forbedre appetitten, hvilket skyldes æblesyre, som er en del af Calvados og hjælper med at forbedre fordøjelsen. Derfor mener ægte eksperter i spiritusindustrien, at Calvados skal indtages i starten af et måltid.
Trin 2
En anden anbefaling vedrører servering af Calvados, som skal hældes i cognac eller vinglas, og beholderne skal først afkøles til stuetemperatur. Derefter skal Calvados, der allerede er hældt i glassene, opvarmes let med håndfladen og derefter langsomt drikke i små slurke. Eksperter siger, at Calvados på ingen måde har travlt, men snarere er beregnet i lang tid med en god middag i en behagelig kampagne. Det er også tilladt at kombinere denne alkoholholdige drik med gode og aromatiske cigarer.
Trin 3
I de sidste par årtier har europæere introduceret følgende "mode", ifølge hvilken Calvados ikke kun serveres et par minutter før måltider som aperitif, men også under måltider, når de der sidder ved bordet hviler fra det næste fad eller venter på skift fra den ene til den anden. Årsagen til dette er, at forbruget af Calvados fremmer hurtigere fordøjelse af det, der er blevet spist, hvilket gør personen mere villig til at prøve den næste skål.
Trin 4
Hvis du beslutter dig for at gøre Calvados til en del af din aperitif, er friske saftige og aromatiske frugter, mørk chokolade, søde og rige bagværk og is perfekte som forretter. Denne type brandy passer også godt sammen med stærk friskbrygget kaffe, da du i en ordentlig ældet drink altid vil føle noter af frugt - æble eller pære.
Trin 5
Forresten, om sidstnævnte. Til produktion af Calvados anvendes kun små frugter med en meget intens aroma. I selve Normandiet er reglerne for tilberedning af en drink strengt reguleret, da kun 48 frugtsorter anses for egnede til Calvados, og det er også tilladt at blande flere på én gang. Her er det kun vigtigt, hvilken smag producenten ønsker at få til sidst - bitter, sød, sur eller bittersød, men igen betragtes følgende kombination som klassisk - 10% af bitre sorter, 20% af sure sorter og 70% af bittersød.
