Den franske likør Cointreau blev opfundet i 1875 af Edouard Cointreau. Siden da er det blevet kendt over hele verden takket være sin unikke komplekse smag og originale flaske, hvis udseende ikke er kendt mindre end selve alkoholen. Denne orange likør bruges normalt til at tilberede forskellige alkoholholdige cocktails eller indtages i sin rene form.
Hemmeligheden bag den oprindelige smag og popularitet af Cointreau-likør
Opskriften på den verdensberømte i dag Cointreau-likør blev opfundet i den franske by Angers, hvor Edouard Cointreau sammen med sine brødre åbnede en lille virksomhed til produktion af alkoholholdige drikkevarer fra frugt. Skaberen kom ikke kun med en unik sammensætning af appelsinlikør, men også en original beholder, som drikken skulle hældes i. Derefter blev den ravfarvede rektangulære flaske kendetegnende for Cointreau-likør og bidrog til markedsføringen af dette produkt, både ikke lokalt og på verdensmarkedet.
Den unikke smag af Cointreau-likør forklares ved brugen af to typer appelsiner til tilberedning - bitter fra Antillerne og søde fra Spanien og Brasilien. Ifølge producenterne selv fjernes skallen af disse frugter manuelt og adskiller den fra den indre hvide del. Derefter tørres skorpen i solen, og i flere dage tilføres den alkohol fremstillet af roer og kornprodukter ved destillation. Derefter tilsættes sukker sirup og kildevand til destillatet.
Det er den harmoniske kombination af bitre og søde appelsiner samt en vis mængde sukker og vand, der giver Cointreau-likør en så unik og mindeværdig smag. Elskere af denne drink værdsætter dens blødhed og rigdom, citrusnoter, forfriskende, delikat og samtidig intens eftersmag. Naturligvis holdes opskriften på en sådan likør i den strengeste tillid.
Cointreau likørcocktails
En af de enkleste og mest berømte cocktails baseret på Cointreau spiritus er Cointrofizz. For at forberede det skal du skære halvdelen af kalk i stykker og knuse i et glas, tilsætte is, 50 ml Cointreau-likør og 100 ml sodavand.
For at forberede Cosmopolitan med denne vidunderlige alkoholholdige drik skal du blande 15 ml Cointreau-likør, 40 ml vodka, 30 ml tranebærsaft og is i en shaker. Derefter presses halvdelen af kalk ind i en cocktail, rystes og hældes i glas.
En anden populær Cointreau-baseret cocktail er Margarita. For at skabe det skal du blande 15 ml Cointreau-likør, 30 ml limesaft og den samme mængde tequila, knust is. Dernæst skal cocktailen hældes i glas, på hvis kant salt skal være til stede.
Drikker ren Cointreau spiritus
På trods af at Cointreau orange likør normalt bruges til at lave cocktails, foretrækker ægte kendere af denne drink at drikke det pænt med is. Det menes, at dette er den eneste måde at fuldt ud opleve sin unikke rige smag på.
Når Cointreau kombineres med is, bliver det lidt overskyet, men derefter gendannes dets oprindelige farve. En sådan reaktion er forbundet med det høje indhold af naturlige æteriske olier i likøren - de giver drikken en original smag og en fantastisk brændende frisk aroma.
Skift overskriften til "Drinks"
