Græskar er et rigtigt lager af stoffer, der er nyttige for menneskekroppen. Ud over vitamin E, A, B, T, K indeholder den caroten, zink, pektin såvel som ascorbinsyre, hvilket er nødvendigt for at styrke immunsystemet. Pumpkin drinks skal bruges til hjerte-kar-sygdomme, diabetes mellitus, søvnløshed, fedme, vitaminmangel og gastrointestinale sygdomme.
Sådan laver du frisk græskarjuice
At lave græskarjuice er let nok. Tag et græskar, vask det derefter, skræl det af frø, skær det i små stykker og send det til juicepressen. Sidstnævnte kan udskiftes med en blender.
Alternativt kan du lave juice ved hjælp af almindelig osteklud. Riv græskar på et fint rivejern, læg det på osteklud og pres det derefter.
Græskar drikke med gulerødder
For at lave en græskardrink med gulerødder skal du bruge:
- 3 kg græskar
- 4 gulerødder
- 1,5 kg sukker
- 15 g citronsyre
- 9 liter vand.
Skær gulerødderne og græskaret i mellemstore terninger, og læg dem derefter i en gryde, hæld 3 liter vand og læg på svag varme. Kog i 2 timer, omrør lejlighedsvis.
Når grøntsagerne er kogt igennem, skal du bruge en blender til at purere dem. Tilsæt 6 liter vand til den resulterende blanding. Kog blandingen, tilsæt citronsyre, sukker og kog i yderligere en time.
Græskar drikke med tørrede abrikoser
For at lave en græskardrink med tørrede abrikoser skal du:
- 3 kg græskar
- 3-4 gulerødder
- 0,5 kg tørrede abrikoser
- 1,5 kg sukker
- 15 g citronsyre
- 9 liter vand.
Teknologien til tilberedning af denne drink svarer til den foregående opskrift, men tørrede abrikoser skal koges sammen med gulerødder og græskar.
Græskar drikke med citron
For at lave en græskar citrondrink har du brug for:
- 1 kg græskar
- 1 citron
- 250 g sukker
- 2 liter vand.
Riv græskar på et groft rivejern, læg det i en gryde, og hæld derefter den sirup, der er forberedt på forhånd af sukker og vand. Lad blandingen simre i 15-20 minutter ved svag varme, omrør lejlighedsvis.
Afkøl den tilberedte puré, og gnid den derefter gennem en sigte. Skræl citronen og skær den. Anbring citronblandingen i en gryde og kog i 15 minutter.
Græskar drikke med æbler
For at lave en græskar æble drik, tag:
- 1 kg græskar
- 1 kg æbler
- 200 g granuleret sukker
- 1 citron.
Klem saften ud af æbler og græskar. Sæt det på svag varme og tilsæt citronskal. Når væsken er varm, tilsættes granuleret sukker og rør derefter godt, indtil det er helt opløst. Bring til en temperatur på 90 °, stå i et par minutter, og hæld derefter den færdige drik i en 0,5 liters dåse. Pasteuriser dem i 10 minutter ved 90 ° og rul dem op.
Græskardrink med stikkelsbær
For at lave en græskarstikkelsbærdrink skal du:
- 800 g græskar
- 800 g stikkelsbær
- 300 g honning.
Klem stikkelsbær og græskarjuice, bland med honning og hæld i krukker. Pasteuriser dem i 20 minutter og rul dem derefter op.
Nu kender du gode opskrifter til både friskpresset græskarjuice og en drink med lækre og sunde frugter. Derfor kan du sikkert tilberede vitamindrikke til vinteren.
