Krasnodar-ris hører til den runde korntype, den har en let sødlig smag og ren hvid farve. Denne ris er perfekt til budding og korn. Det har også fantastiske diætegenskaber og absorberes meget godt. Krasnodar ris har et lavt proteinindhold såvel som et højt kulhydratindhold og en afbalanceret sammensætning af aminosyrer. Dette fører til et fald i mængden af fedt i mad.
Er det nødvendigt
Instruktioner
Trin 1
Før tilberedning måles mængden af ris baseret på antallet af portioner. Den gennemsnitlige servering af ris er ca. 100-150 gram. Derefter anbefales det at stege risen lidt i en varm stegepande for at give den størst sprødhed i fremtiden, og først derefter sænke den ned i gryden.
Trin 2
Hvis du desuden skyller risen i koldt vand, inden du koger den i gryden, kan du også få en god smuldring. Dette gøres bedst gennem en sigte i et minut under rindende vand.
Trin 3
Før du lægger ris i kogende vand, skal den saltes. Volumenet af dette vand skal være dobbelt så meget som ris. Krasnodar-ris koges bedst i en ikke særlig stor beholder. For eksempel for to glas ris ville det være bedst at tage en tre-liters eller endda en to-liters gryde.
Trin 4
Det anbefales at koge Krasnodar-ris i ca. 15-20 minutter i en gryde med et lukket låg og på den laveste varme og kontrollere for beredskab i de sidste 5 minutter. Det er bedre at røre ris med jævne mellemrum for at forhindre, at den klæber sig fast i kanten af bunden. Det klare signal vil være fordampning af mere vand fra gryden.
Trin 5
For at forhindre, at risen klæber sammen under madlavning, kan du desuden tilføje olivenolie eller solsikkeolie, ca. en teskefuld i gryden. Det vil også give risen en rigere smag.
Trin 6
Når risen er kogt helt, skal den smides ud i et dørslag og skylles under rindende vand. Vent på, at overskydende vand løber ud. Sæt smør i bunden af en gryde, tilsæt kogt ris og lad det stå i ca. 4-5 minutter, rør derefter igen. Derefter er risen klar til at spise.
