Margarita er en af de mest populære og berømte cocktails i verden. Der er en udbredt overbevisning om, at tequila skylder sin popularitet til denne cocktail. Der er mange legender om opfindelsen af denne fantastiske drink.
Instruktioner
Trin 1
Den mest populære legende siger, at denne cocktail først blev blandet i 1935 (nogle kilder insisterer på 1940) i en af barerne i nærheden af Tahuana, hvor det verdslige publikum fra USA ofte var samlet. Det var der, man ofte kunne møde en lidt kendt skuespillerinde ved navn Marjorie King, som var allergisk over for alkohol undtagen tequila. Desværre kunne den unge pige slet ikke lide tequila. Ifølge legenden besluttede en lokal bartender at eksperimentere og blandede en del kalkjuice, to dele af Triple Sec og tre dele tequila for at ændre Marjories mening om denne alkoholholdige drik. Han serverede den resulterende blanding i et champagneglas, hvis kanter tidligere var blevet dyppet i salt. Den resulterende blanding af smag glædede Marjorie King, og cocktailen blev opkaldt efter hende, da den spansktalende bartender oversatte Marjories navn som Margarita.
Trin 2
En anden legende hævder, at den 4. juli 1942 blev en mexicansk bartender ved navn Moralez bestilt af en klient til en Magnolia-cocktail, der inkluderer Cointreau, brandy, champagne og æggeblomme. Desværre huskede bartenderen kun Cointreau fra hele kompositionen, så han besluttede at improvisere og tilføjede limesaft og tequila til denne drink. Den resulterende drink blev et hit.
Trin 3
Ifølge den tredje legende blev "Margarita" opfundet i juleferien i 1948 af en pige ved navn Margarita Sames. Hun elskede at skabe unikke drikkeblandinger til sine gæster. "Margarita" opkaldt efter hende var en meget vellykket blanding, der blev cirkuleret af Sames 'ven Tommy Hilton i barerne på hans hoteller. Det var Margarita Sames, der blev vist i tequila- og Margarita-guiden i 1999 som skaberen af denne cocktail.
Trin 4
Der er mange andre historier om oprindelsen af "Margarita", de fleste af dem tilskrives oprettelsen af denne cocktail i forskellige mexicanske barer mellem 1930 og 1950. Desværre har ingen opfindere patenteret denne opskrift, så det er umuligt at med sikkerhed sige, hvilken af historierne der er tættere på sandheden.
Trin 5
Den klassiske "Margarita" inkluderer tequila (normalt blanco), appelsinlikør og friskpresset limesaft. Grundopskriften anbefaler at bruge tre dele tequila blanco, to dele Triple Sec og del limejuice, men moderne variationer antyder også at bruge andre juice, så længe de er friskpresset, da den pakket tequila har tendens til at være for sukkerholdig til den perfekte balance af smag. Tilføjelse af salt til kanten af glasset giver dig mulighed for at opnå den perfekte kombination af sur, sød og salt, hvilket perfekt suppleres med den behagelige bitterhed af tequila.
