Brug kun klart, klart vand til at brygge indisk te. Mineral er ikke egnet til et sådant formål, fordi det indeholder en stor mængde forskellige salte. Brug den tilberedte drik straks, indtil den har mistet sin farve, aroma og nyttige egenskaber.
Er det nødvendigt
- - Indisk te
- - citron;
- - sukker
- - vand
- - krydderier
- - tekande.
Instruktioner
Trin 1
Den kinesiske bryggemetode afslører bedst aromaerne af højbladsvarianter. Til en tekande med et volumen på 250-350 ml skal du forberede 2 spiseskefulde te. Opvarm tekanden (helst porcelæn). Hæld tørre teblade i og lad det varme op i varmt i et par minutter. Fyld med vand, hvis temperatur ikke må overstige 92 ° C. Forvent omkring en liter væske til en 250 ml kedel. Hæld vand i en beholder og næsten straks begynde at hælde i en separat kop eller kande. Dette er nødvendigt for at blande svagt brygget te og tærte i slutningen af tilberedningen og servere alle en drink med samme styrke. Hæld den anden del af tebladene uden at insistere. Vent 1 minut for tredje gang, 2 minutter for fjerde og 3 minutter eller mere for det femte bryg. Ikke alle sorter kan tåle 5 brygge, nogle er designet til kun 2-3.
Trin 2
For at tilberede te på engelsk skal du forberede en tekande med en hastighed på 200 ml for hver deltager og varme den op godt. Hæld den tørre blanding (en teskefuld pr. Glas vand) og hæld kogende vand over den. Lad det stå i 5 minutter og hæld i kopper uden at fortynde med vand. Tilsæt let opvarmet fløde eller mælk, hvis det ønskes.
Trin 3
Den indiske metode er kendetegnet ved intens brygning. Tag et lille blad eller granuleret te, bryg det tæt, bland med mælk, tilsæt en stor mængde sukker og hæld fra en høj højde fra glas til glas, indtil der kommer rigeligt skum.
Trin 4
Masala er en indisk te med krydderier. Hæld 2 kopper varmt vand i en tekande, tilsæt sukker, 3 dessertskeer te, 4 sorte peberkorn, 2 fedter, en kvart ske brun kardemomme, en håndfuld grøn kardemomme, lidt ingefær og anis. Kog blandingen og tilsæt et glas mælk. Kog i 2 minutter over svag varme.
Trin 5
I Indien er der en anden populær måde at fremstille te på: i 320-350 ml vand, sæt 3 dessert skeer med stor bladte, bryg i 5 minutter, afkølet, tilsæt en halv citron, skåret i skiver, sukker og et par is terninger. Drik i små slurke.
