Lækre, næsten delikate pandekager med mælk er en god lejlighed til et familieteselskab! De passer godt til både søde og kødfyldninger eller endda fisk.
Sådanne pandekager kan simpelthen smøres med smør og drysses med sukker! Dette er lækkert!
Er det nødvendigt
- 1. Æg CO - 4 stk
- 2. Mælk 3, 2% - 950 ml
- 3. Mel - 500 gram
- 4. Brunt sukker - 4 spsk.
- 5. Salt - en knivspids
- 6. Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- 7. Smør - til stegning
Instruktioner
Trin 1
Forbered alle ingredienserne på forhånd, de skal alle have stuetemperatur. Smøret kan komme fra køleskabet, da vi kun bruger det til stegning.
Trin 2
Kombiner æg med sukker og salt. Pisk, indtil lydstyrken øges med 2-3 gange. Blandingen skal blive cremet hvid, luftig og falde af kronbladet med et smukt bånd, under ingen omstændigheder skal det dryppe! Hvis det flyder ned, skal du slå mere.
Trin 3
Sæt blanderen til minimumshastighed, og begynd at tilsætte mælk. Vi gør dette gradvist under omrøring.
Da al mælken er hældt, blandes derefter med minimumshastighed, indtil ægblandingen og mælken er fuldstændigt kombineret.
Trin 4
Når vi fortsætter med at røre ved den minimale hastighed, begynder vi at introducere mel i 3 doser. Bland godt hver gang og sørg for, at der ikke dannes klumper.
Trin 5
Efter at have tilsat alt melet til dejen og omrørt godt, tilsættes 2 spsk vegetabilsk olie direkte til dejen og blandes godt igen. Lad dejen hvile i 15 minutter.
Trin 6
Mens vores dej hviler, forbereder vi en stegepande: Til dette vasker vi stegepanden, tørrer den tør og lægger den på komfuret og tænder på en stærk ild. Lad os antænde og lave ilden på medium. Smør gryden med smør (du kan bruge blødt smør. For at gøre dette skal du lægge den nødvendige mængde smør i en skål og lade den stå på bordet natten over. Når du bager pandekager, skal du smøre gryden med blødt smør med halvdelen et løg).
Trin 7
Når dejen hviler, skal gryden være klar. Derefter tager vi en dej, hælder den i midten af gryden og fordeler vores dej over hele overfladen.
Når pandekagen holder op med at skinne ovenpå og bliver kedelig, skal du vende pandekagen. På den anden side skal du stege i ca. 30 sekunder og fjerne fra varmen.
På dette stadium kan du smøre hver pandekage med smør og drys med sukker, hvis du ikke planlægger at bruge kød eller fyld.
Trin 8
Således forbereder vi alle pandekager. Server og nyd lækre hjemmelavede pandekager!
