Kaffe likører findes i mange populære cocktails. Uden dem er det umuligt at forestille sig hverken Martini Espresso eller Black Russian. Derudover er de behagelige at drikke bare sådan eller med kaffe og nyder nuancerne i aroma, smag og struktur. Der er omkring hundrede forskellige kaffelikører: med vanilje og citrusekstrakt, med whisky og chokolade, flødelikører. De mest berømte er mexicanske Kahlúa, tofarvet irsk Sheridan, vanilje jamaicansk Tia Maria.
Er det nødvendigt
- Hjemmelavet vanilje kaffe likør
- - 3 glas sukker
- - 10 tsk instant kaffe;
- - 3 glas vand
- - 3 glas vodka
- - 3 tsk vanille ekstrakt.
- Kaffelikør med glycerin
- - 2 kopper granuleret sukker
- - 2 kopper sort kaffe
- - 4 spsk. skeer med vanilleekstrakt;
- - 4 glas vodka
- - 2 spsk. spiseskefulde mad glycerin.
- Irsk kaffe flødelikør
- - 1 1/2 kopper whisky
- - 100 ml koncentreret mælk
- - 500 ml 22% fløde
- - 2 spsk. skeer chokoladesirup;
- - 2 teskefulde instant kaffe
- - 1 tsk vanille ekstrakt:
- - 1/2 mandelekstrakt.
Instruktioner
Trin 1
Hjemmelavet vanilje kaffe likør Kog 3 kopper vand i en lille gryde, tilsæt 3 kopper sukker til det kogende vand, og rør indtil det er opløst, tilsæt kaffe og reducer varmen til lav. Dæk og kog i cirka en time. Fjern fra varme og afkøl til stuetemperatur.
Trin 2
Opløs vanilleekstraktet i 3 glas vodka. Hæld den aromatiserede vodka i den søde, tykke kaffesirup. Rør grundigt. Overfør til en glasflaske med en forseglet prop, og opbevar på et køligt, mørkt sted.
Trin 3
Hvis du tilføjer lidt appelsinskal, skåret i en spiral, til sukkersirupen til likør under tilberedningen, får du en appelsin-kaffe likør. Det er vigtigt at huske at fjerne skallen, før du blander drikken.
Trin 4
Glycerin Kaffelikør Hæld 2 kopper vand i en lille gryde og kog, tilsæt 2 kopper sukker, omrør, reducer varmen til lav og lad dem simre i cirka en time. Fjern sirupen fra komfuret og hæld stærk, filtreret sort kaffe i.
Trin 5
Kombiner vodka og vanilleekstrakt. For at gøre likøren tyktflydende og tyk, tilsæt glycerin. Hæld kaffesirupen i blandingen og afkøles. Hæld i en glasflaske, opbevar et køligt, mørkt sted og lad drikken sidde i mindst to uger.
Trin 6
Du kan prøve at koge denne likør med brunt sukker eller honning i stedet for raffineret sukker, denne erstatning giver den yderligere smag.
Trin 7
Irish Coffee Cream Likør I en blender opløses kaffen i whiskyen, tilsæt chokoladesirup, vanille og mandelekstrakter, og hæld koncentreret (ikke-kondenseret) mælk og fløde i. Bland alt, indtil det er glat. Serveres i glas over is. Du kan opbevare denne likør i køleskabet, men husk at røre det godt hver gang inden servering.
