Den berømte Baileys flødelikør begyndte at produceres i 1974 af irsk fløde og whisky. Søde elskere drikker det i sin rene form, det er især behageligt med is. Der er et stort antal Baileys-baserede cocktails. Det er også godt at tilføje det til kaffe. Og du kan lave en sådan likør derhjemme, og der er flere enkle opskrifter.
Er det nødvendigt
- - Kondenseret mælk;
- - vaniljesukker
- - æggeblommer;
- - instant kaffe
- - fløde
- - vodka eller whisky
- - cognac
- - chokolade.
Instruktioner
Trin 1
Til en kaffesmag Baileys skal du tage 1 dåse kondenseret mælk og blande den med 2 spsk vaniljesukker og 4 æggeblommer. Dette kan gøres med en piskeris, men det er bedre at bruge en mixer - dette vil gøre massen mere homogen.
Trin 2
Tilsæt 1 spiseskefuld finkornet instant kaffe til blandingen, så de helt sikkert opløses. Pisk blandingen igen. Fortsæt med at arbejde med en mixer, hæld 400 ml fløde i skålen. Hvis de er meget fedtede og tykke, kan du fortynde dem med mælk, indtil den ønskede konsistens opnås.
Trin 3
Hæld en 0,5 liters flaske vodka i blandingen. Hvis du vil bringe Baileys hjem tættere på det, der produceres af Bailey & Co, skal du udskifte vodkaen med whisky. Dette vil dog gøre drikken meget dyrere. Rør alt grundigt sidste gang og lad det stå i et par timer for at tilsætte spiritus.
Trin 4
Hvis du kan lide likør med chokoladesmag, skal du tage en bar naturlig mørk chokolade og smelte den i et vandbad. Afkøl den resulterende masse og tilsæt der en dåse kondenseret mælk, lidt vaniljesukker, 300 ml tung fløde. Alt dette skal piskes med en mixer og hældes derefter i en flaske vodka eller whisky og blandes igen. Hæld drikken i flasker og lad den stå i 24 timer.
Trin 5
Prøv en mere sofistikeret opskrift på denne likør. Bland 500 ml fløde med et glas sukker og to spiseskefulde instantkaffe. Varm derefter den resulterende blanding op, men kog ikke. Fjern gryden fra varmen, så snart sukkeret og kaffen er opløst.
Trin 6
Afkøl væsken til stuetemperatur og pisk i 4 æggeblommer. Bland alt med en mixer. Tilsæt nu alkohol. Denne opskrift giver 100 gram cognac og whisky. Når blandingen er infunderet, skal du flaske den.
