Kirsebærlikør er en alkoholholdig drik lavet af kirsebærfrugter og blade. Den lækre, aromatiske kirsebærlikør kan laves derhjemme.
Krydret kirsebærlikør
For at tilberede likør i henhold til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 kg modne kirsebær
- 500 g granuleret sukker
- 1 g vanillin;
- kanelstang;
- en knivspids muskatnød
- 700 g vodka.
Vask kirsebærene og læg dem i en tre-liters krukke, tilsæt sukker og krydderier, ryst godt. Luk krukken med kirsebær med et nylonlåg, og opbevar det på et mørkt sted. Efter ti dage skal du tilføje vodka i krukken og fjerne den i en måned, derefter siles og aftappes væsken.
Kirsebærlikør kan fortyndes med vand, isterning, mælk, chokolade, fløde, juice eller is. Det føjes også til sammensætningen af alkoholiske cocktails.
Kirsebærlikør
En tyk likør med en rig kirsebæraroma er ret nem at tilberede. Det eneste problem, der venter dig i processen med at forberede denne drink er fjernelse af frø fra frugterne, alt andet kræver ikke meget indsats og tid. For at fremstille likør skal du bruge:
- 2,5 kg kirsebær
- 0,5 liter vand
- 0,5 liter vodka
- 1 kg sukker
- 25 g geleringssukker.
Sorter friske kirsebær, skræl dem af stilke og vask dem i koldt vand. Fjern frøene fra de forarbejdede frugter, brug en saftpresser til at presse saften ud af bærene.
Likør placeres normalt på bordet til dessertretter, te eller kaffe.
Kombiner kirsebærsaft med vand, sukker og geleringsmiddel. Sæt beholderen med denne blanding på svag varme og kog den, kog den derefter i ca. ti minutter under konstant omrøring for at opløse sukkeret. Derefter slukker du for varmen, tilsæt vodka til kirsebærdrikken og rør. Når væsken er afkølet, flasker den op og opbevares på et køligt sted. Inden servering skal flasken spiritus rystes godt.
Kirsebærlikør med citronsaft
En meget enkel måde at fremstille kirsebærlikør på, for det har du brug for:
- 300 g kirsebær
- 200 g kirsebærblade
- 1,5 liter vand
- 1 spsk. citronsaft;
- 2 kg sukker
- 1 liter vodka.
I sin rene form drikkes likør i en gulp fra et glas med en kapacitet på 25 ml.
Hæld de skrællede kirsebær og blade med vand, kog i ti minutter, tilsæt derefter citronsaft og lad det trænge ind under låget. Efter en dag, sil drikken, tilsæt sukker til den og kog over svag varme i en halv time. Sluk derefter for varmen, tilsæt vodka til kirsebærinfusionen og rør godt. Sil den færdige spiritus gennem ostekladen og hæld i en flaske, server kølet.
