Kompotter er velsmagende og sunde forfriskende drinks. De fremstilles af friske, tørrede eller frosne frugter og bær. Tilberedningstiden afhænger af, hvilken slags frugt der bruges. Kog pærer og æbler i 20-30 minutter, andre frugter - 15-20 minutter. Det vigtigste er ikke at fordøje de anvendte frugter og bær, de skal forblive intakte. Kompotter serveres koldt til bordet.
Er det nødvendigt
- - druer
- - vand
- - sukker
- - krydderier
- - citronsyre.
Instruktioner
Trin 1
Druekompot er meget velsmagende og sund. Til 600 g druer skal du bruge 5 glas vand, 1, 5 glas sukker og 2 g citronsyre. Hæld sukker i en gryde og dæk med vand. Kog opløsningen. Anbring grundigt vasket druer i kogende sirup og kog i ca. 5 minutter. Fjern gryden med kompotten fra varmen, luk låget og lad det køle af. Når kompotten er afkølet, tilsæt et par dråber citronsyreopløsning til den.
Trin 2
Derudover er druekompot dåse til vinteren. Til vinterpræparater er det bedre at tage de sorter, hvorfra der fremstilles bordvine. Frigør bærene forsigtigt fra børsterne, skyl dem grundigt og læg dem på bordet, så de tørrer lidt. Læg derefter bærene tæt i krukker eller flasker og fyld med sirup, som fremstilles som følger: 0,35 kg sukker opløses i 1 liter vand. Resultatet er 1, 2 liter færdiglavet påfyldning. Det sidste trin er sterilisering i 30 minutter ved en temperatur på 85-90 ° C og sømning med metallåg.
Trin 3
Anden måde: forbered sirup til 1 liter vand - 250 gram sukker. Vask druerne grundigt og læg dem i krukker. Hæld den kogende sirup over bærene til randen. Efter 6-7 minutter drænes sirupen og koger kompoten igen og hæld derefter druerne i krukkerne igen. Luk krukkerne med en lågforsegler af metal, vend dem på hovedet og lad dem være sådan, indtil de køler helt ned.
