Smørte pandekager er altid gode alene, men de er også gode med forskellige fyld. De bruges til at pakke hytteost, hakket kød, søde fyld, svampe og ris med et æg. Hvis du har bagt mange pandekager, men ikke længere vil spise dem, kan du fremstille hakket kød af det, der kommer i hånden, og pakke det ind i de resterende pandekager.
Instruktioner
Trin 1
For nemt at pakke hakket kød skal størrelsen på pandekagerne være mindst 20 cm i diameter, og pandekagerne selv skal være elastiske og fri for mangler - uden store huller og ikke revet. For at forhindre færdige pandekager i at tørre ud, stables de i jævne bunker under madlavningen og opbevares lukket - under en dyb plade eller et låg. Hakket kød, hvis det er tørt, er det bedre at fortynde det med vand eller bouillon.
Trin 2
Anbring en skefuld hakket kød tæt på kanten af pandekagen, og fold denne kant over hakket kød. Fold nu siderne af pandekagen mod midten parallelt med hinanden. Rul det resulterende rektangel i en pølse, og tryk let på begge sider. Fjederrullen er klar.
Trin 3
For at gøre sådanne pandekager smagere og holde deres form bedre skal du placere dem i en stegepande og stege let på begge sider i smør. Afhængigt af hvilken fyldning der er pakket, serveres de, drysses med creme fraiche, syltetøj, sirup eller kondenseret mælk.
