Sådan Pakkes Dejen Ind

Indholdsfortegnelse:

Sådan Pakkes Dejen Ind
Sådan Pakkes Dejen Ind

Video: Sådan Pakkes Dejen Ind

Video: Sådan Pakkes Dejen Ind
Video: Sådan skal eternit pakkes ind 2024, Marts
Anonim

En af favoritretterne fra barndommen er bedstemors dumplings. Børn elsker at sidde i køkkenet og se tilberedningen af ekstraordinære retter, som det altid synes i barndommen. Der er selvfølgelig ikke noget kompliceret i opskriften til at lave dumplings. Men disse minder om den magiske pigtail, som bedstemor flettede så klogt på dumplings, virker bare fantastiske.

Sådan pakkes dejen ind
Sådan pakkes dejen ind

Er det nødvendigt

    • mel - 3,5 kopper
    • sodavand - en halv teskefuld
    • vand - 2 glas
    • smør - 50 gram
    • æg - 2 stk.

Instruktioner

Trin 1

Lav smørdej. Hæld mel, salt i en dyb skål og dæk med kogende vand, omrør kraftigt med en ske, så melet ikke brygger.

Trin 2

Tilsæt smeltet smør og æg. Fortsæt æltning af dejen med en ske, indtil den er glat.

Trin 3

Læg lidt mel på tavlen, læg dejen ud og fortsæt æltning med dine hænder på tavlen, tilsæt et par skeer mere mel, så dejen ikke klæber til dine hænder. Du skal have en perfekt blød dej.

Trin 4

Dæk det med en plade og lad den hvile i en time.

Trin 5

Lav fyldet, som du ønsker. Det kan være dumplings med cottage cheese, surkål, kartofler.

Trin 6

Rul derefter flagellerne ud, skær dem i stykker og rul kagerne ud.

Trin 7

Og så er det mest afgørende øjeblik at skulpturere dumplings. Fold fyldet halvt. Ælt derefter den ene ende lidt mere og pakk den ind. Vi vender den kant, der er dannet tilbage, og så videre indtil slutningen.

Anbefalede: