Hjemmelavede tærter kan gøre en ægte kok ud af en værtinde i øjnene af hendes kære. Men det sker således, at kagen desperat nægter at kravle ud af formen. For at trække det ud uden tab for udseende kan du bruge flere tricks.
Instruktioner
Trin 1
Lad kagen være i gryden, indtil den køler helt ned. Først må du ikke skynde dig at fjerne formen fra ovnen straks efter at den er slukket. Lad det altid være inden i femten til tyve minutter. Dette sparer kagen fra at sætte sig. For det andet skal du lægge kagen på bordet og glemme den i mindst en halv time. Køle ned eller bedre afkølet, kagen efterlader formen perfekt og efterlader ingen stykker i den fra siderne.
Trin 2
Dæk kagen med et tørt håndklæde, og læg det på et vådt. Når du tager en tærte ud af ovnen, skal du ikke sende den til bordet eller skærebrættet, men til et håndklæde gennemblødt i koldt vand på forhånd. Det tilrådes ikke at vride det overhovedet. Pak bunden eller siderne af formen med et vådt håndklæde, og dæk toppen med en tør en. Efter femten minutter kan du nemt fjerne kagen fra formen.
Trin 3
Kør en træspatel rundt om kanten, og lav et mellemrum mellem formen og kagen. Denne metode er god, når siderne af kagen sidder fast. Brug ikke en kniv - dette vil skade formen.
Trin 4
Vend kagefaden og tryk på den. Placer hovedet på en tallerken og slå på toppen med en træspatel. Kagen kommer på fadet om tre minutter.
Trin 5
Anbring formen i koldt vand. Hæld vand i et bassin og sænk formen ned i det efter lidt afkøling. Pas på ikke at få fugt på bagværk, ellers forringes det.
Trin 6
Brug silikone eller splitforme for at holde kagen på et minimum. Førstnævnte behøver slet ikke at være olieret eller drysset med mel.
