En lækker fiskeretter er en grund til at mødes i et behageligt selskab om aftenen. Mange husmødre tør imidlertid ikke gøre fisk til et "højdepunkt i programmet" kun fordi de er bange for at rense fiskene forkert fra knogler, hvilket ikke kun kan forårsage ubehag for de tilstedeværende, men også true deres helbred. Hvis du følger et par regler for fjernelse af knogler, kan du forberede din egen specialfiskfad.
Er det nødvendigt
- - en fisk;
- - en skarp kniv eller en saks
- - skærebræt.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du vaske fisken i koldt rindende vand. Derefter tages den og skræller skalaerne af og skylles igen. Du kan tørre fisken med et papirhåndklæde og fortsætte direkte til fjernelse af knogler, dvs. slagterfileter.
Trin 2
Du skal bruge en skarp kniv (eller en saks) og et skærebræt (helst plastik). Fjern fisk finner og hoved.
Trin 3
Læg derefter fisken med maven nedad og start med at trykke på højderyggen (du kan bare bruge dine hænder eller bruge et serviet eller en knivhåndtag). Tryk forsigtigt på for at flade fiskens kanter. Denne procedure gør det lettere at fjerne ryggen.
Trin 4
Vend din fiskeskind nedad. Startende fra siden af fiskens hoved er det nødvendigt at lirke ryggen med en kniv eller fingre og forsigtigt løfte den op, trække den mod halen og prøve at gøre dette, så du kan få så mange små knogler som muligt fra fiskekødet.
Trin 5
Selvfølgelig begynder alle de fine små pincetter eller pincetter at trække og fjerne de resterende knogler. Dette bør også gøres omhyggeligt nok til ikke at "tarme" fiskefilet for meget og efterlade det med et smukt appetitligt udseende. Her er fileten og klar til yderligere madlavning!
