Ambrosia er lavet af friske eller dåse frugter, der skæres i stykker og hældes i forskellige saucer. Den anvendte sauce er frugt- og bærsirup, søde likører, flødeskum eller mascarpone-ost. Desserten er garneret med bær, kokosnød eller frisk mynte.
Er det nødvendigt
-
- Til pærefisk:
- pærer (dåsehalvdele) - 500 ml;
- dåse mandariner - 350 ml;
- maraschino kirsebær - ¼ glas;
- honning - 2 spsk;
- limejuice - 2 spsk;
- kokosflager - 2 spsk
- For melon-vandmelon ambrosia:
- melon (skåret i små terninger) - 1 kop;
- vandmelon (terninger) - 1 glas;
- cantaloupe (skåret i små terninger) - 1 kop;
- limejuice - 1/3 kop;
- honning - 2 spsk;
- sukker - 2 spsk;
- kokosflager - 2 spsk
- Til tranebærambrosia:
- tranebærsauce - 1 dåse;
- dåse ananas - 600 ml;
- koncentreret mælk - 1 dåse;
- citronsaft - ¼ glas;
- malede pekannødder - 1/2 kop.
- Til mandarin-ananas-ambrosi:
- dåse mandariner - 350 ml;
- dåse ananas - 350 ml;
- kokosflager - 20 g.
- For frugtagtig og cremet ambrosia:
- dåse frugter - 600 ml;
- banan - 1 stk;
- orange - 1 stk;
- valnødder - ¼ glas;
- flødeskum - ½ kop;
- skumfiduser eller små skumfiduser;
- kokosflager - 3 spsk
Instruktioner
Trin 1
For at forberede pærekornet, drænes saften fra pærehalvdelene, blandes med honning og limejuice. Kombiner derefter mandariner og pærer på dåse i en stor skål, tilsæt honning sirup, rør og afkøles i 2 timer. Før servering skal du arrangere ragweed i skåle, pynt med kokosnød og maraschino-kirsebær.
Trin 2
Forbered melon-vandmelon ambrosia som følger: kombiner vandmelon og melonkugler i en lille skål og limesaft, sukker og honning i den anden. Hæld derefter denne blanding i en skål med bolde, rør forsigtigt, så hver frugtkugle er dækket af en sød sauce. Dæk med plastfolie og afkøles i cirka en time eller mere. Drys med kokosnød inden servering, arranger i skåle og pynt med frisk mynte.
Trin 3
For at forberede tranebærambrosia drænes saften fra ananasstykkerne, overføres til et dørslag for at dræne den overskydende væske. Bland derefter alle ingredienserne, hæld tranebærsauce over og arranger i en firkantet eller rektangulær skål. Anbring i fryseren i 5 minutter. Server den færdige ambrosia efter eget valg.
Trin 4
En fremragende mulighed for en festlig dessert ville være mandarin og ananas ambrosia. For at forberede det, dræn saften fra dåse mandariner og ananas, bland alle frugterne, skåret i skiver, arranger i portionerede dessertskåle og pynt med kokosflager.
Trin 5
Den frugtagtige og cremede ambrosia efterlader dig heller ikke ligeglad. Tøm sirupen fra dåse frugter, kombiner dem med skivede bananer, nødder og skumfiduser. Pisk fløden, tilsæt lidt frugtsirup og tilsæt til frugten. Sæt den færdige ambrosia i køleskabet i en time. Før servering arrangeres ragweed i skåle og drys med kokosnød.
