Nu i arsenal af enhver husmor er der mange forskellige krydderier. Nogle gange er det svært at finde ud af, hvilke der skal føjes til en bestemt skål. Når alt kommer til alt er det ikke værd at hælde alle krydderierne i en skål på én gang - dette vil kun ødelægge smagen af skålen og vil ikke mætte den. Selvfølgelig kan du bruge prøve og fejl for at finde ud af, hvad der hører med hvad, men det er bedre at bruge tipene nedenfor.
Til supper
Vegetabilske supper passer godt sammen med følgende krydderier: pastinetter, hvidløg, gulerødder, persille, karry, selleri, salvie, rosmarin, ryllik.
Supper med kød: sort peber, kardemomme, gurkemeje, lavrushka, timian, hvidløg, muskatnød, løg, basilikum.
Fiskesupper: dild, løg, timian, rosmarin, salvie, persille, peber, karry, lavendel.
Selvfølgelig er dette ikke en komplet liste over supper og krydderier, der kan føjes til dem. Bare vær ikke bange for at eksperimentere, så skålen får en unik smag, bliver uforglemmelig for din husstand.
Til kødretter
Ethvert kød er perfekt i kombination med mad og krydderier: løg, svampe, persille, dild, hvidløg, karry, ingefær, basilikum, timian, rosmarin, lavrushka.
Svinekød: koriander, citronmelisse, timian, kardemomme, løg, hvidløg, peber, spidskommen, rosmarin, lavrushka, oregano.
Lam: Pebermynte, safran, dragon, fed, lavrushka, enebær, lavendel, hvidløg, ingefær, spidskommen, kapers, kardemomme, kærlighed.
Fjerkræ: sort og rød peber, kanel, karry, salvie, spidskommen, rosmarin, vin, ingefær, dragon, salt, hvidløg.
Til side retter
Kartofler kombineres med sådanne ingredienser: dild, persille, løg, hvidløg, muskatnød, sort peber.
Sauerkraut: enebær, spidskommen, fennikel, peber, hvidløg, løg, lavrushka, peberrod, basilikum.
Bælgfrugter: løg, hvidløg, karry, peberfrugter, muskatnød.
