Siden oldtiden er solsikke blevet tilbedt og associeret det med solen. Denne blomst symboliserer frugtbarhed, rigdom og sundhed. I det 18. århundrede lærte de at få olie fra solsikke, som blev populær næsten over hele verden. Dette er et fremragende kulinarisk produkt, der bruges til påklædning af forskellige salater, stegning og også i bagværk.
Sådan bages fiskekage ved hjælp af solsikkeolie
For at lave en fiskegrynstærte har du brug for følgende ingredienser:
- 1, 2 kg mel;
- 1 glas billig vegetabilsk olie
- 30-40 gram gær;
- 1 tsk salt.
Til påfyldning:
- 800 gram fiskefilet
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1-2 glas korn (hirse eller ris)
- 1 løg
- mel;
- salt.
Dejen skal æltes i en emaljeskål.
Først og fremmest opløses gæren i et halvt glas vand og placeres på et varmt sted. Når gæren er skummet, ælt melet, 2 kopper varmt vand, vegetabilsk olie, salt og tilberedt gær. Dæk derefter fadet med et håndklæde og læg det på et varmt sted. Når den kommer op, ælt dejen og lad den komme op igen. Rynk derefter og form kagen igen.
Del dejen i to og rul et 1 centimeter tykt lag ud på en melet overflade. Læg et lag kogt korn (ris eller hirse) på det blandet med løg stegt i solsikkeolie. Læg skiverne af den tilberedte filet ovenpå (fisken skal først saltes, rulles i mel og steges på begge sider). Dæk fileten med et andet lag korn.
Dæk derefter fyldet med et andet dejlag, rullet ud 0,5-0,7 centimeter tykt. Klem kanterne.
Kagen kan formes som en fisk, som især vil glæde små gourmeter. Derefter skal du anvende et mønster i form af skalaer med en kniv, forme dejen og stikke "finner" og "hale".
Brug en kniv til at gennembore tærten flere steder for at frigive damp under bagning. Overfør fiskekagen til et bageplade og læg den i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C. Kagen tilberedes i cirka en halv time.
Solsikkeolie familie honningkager opskrift
Til dessert kan du bage en lækker peberkage af familien, hvor en af de vigtige ingredienser også er solsikkeolie. For hende har du brug for:
- 1 glas vegetabilsk olie
- 500 gram granuleret sukker
- 1 spiseskefuld honning
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk instant kaffe
- 2 teskefulde kanel;
- Hvedemel;
- Kirsebærsyltetøj.
Hæld 2 kopper vand i en emaljepotte, tilsæt vegetabilsk olie, granuleret sukker og honning. Sæt derefter på svag varme og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil sukkeret er helt opløst.
Fjern derefter fra varmen, tilsæt bagepulver, instant kaffe, malet kanel og tilsæt nok mel, så du får konsistensen af creme fraiche til æltning af dejen.
Hæld den tilberedte dej på et bageplade smurt med solsikkeolie og læg den i en ovn, der er forvarmet til 200-220 ° C i 20-25 minutter. Bag familiens honningkager, indtil de er kogte.
I stedet for kirsebær kan du bruge enhver anden marmelade efter smag (abrikos, jordbær, blomme, pære eller æble).
Fjern derefter bagværk fra ovnen, skåret i halv længde. Pensel den ene del med udstenet kirsebærsyltetøj og dæk med den anden halvdel.
