Svinekød ristet på rosmarinspyd er en mulighed for en picnic, men du kan også grille kødet i ovnen. Så rosmarinkvisene ikke brænder meget under madlavningen, blød dem først i vand. Du kan tilføje stykker bacon og alle grøntsager, du kan lide, til kødet. Ifølge denne opskrift er fårekød også lækker.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 500 g svinekød
- - 5 fed hvidløg
- - 3 spsk. spiseskefulde olivenolie, citronsaft;
- - Skal fra 1 citron
- - en flok friske urter;
- - 20 stilke frisk rosmarin
- - oregano, groft salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Forbered kødet - skyl det, skåret i små stykker på ca. 3-4 cm.
Trin 2
Forbered nu marinaden til kødet. Kombiner olivenolie med revet citronskal, knust hvidløgsfed, hakkede friske urter og citronsaft. Salt og peber marinaden, som du vil. Du kan også tilføje krydret tørre urter til det.
Trin 3
Sæt kødet i marinaden, dæk med folie, lad det marinere i mindst et par timer. Alternativt marineres kødet i køleskabet natten over.
Trin 4
Træk nu kødstykkerne på rosmarinkvisene. Grill indtil det er mørt over trækul eller grill i ovnen. Uanset hvilken madlavningsmetode du vælger, vend rosmarinkvisene fra tid til anden for at sikre, at svinekødet er jævnt kogt.
Trin 5
Det tager cirka 10-15 minutter at stege svinekød ristet på rosmarinspyd. Server kødet uden at fjerne det fra spydene.
