Måske er hver husmor bekendt med opskriften på græskargrød, men ikke mange mennesker ved, at der er en ret simpel opskrift på squashgrød, som også tilberedes hurtigt og nemt. Courgettegrød kan serveres som en uafhængig skål eller bruges som en sideskål.
Er det nødvendigt
- - to små courgetter (samlet vægt ca. 500 g)
- - en løg
- - en gulerod
- - to spsk. skeer creme fraiche med et fedtindhold på 25-30%;
- - 1/2 tsk sukker;
- - salt (efter smag)
- - 1/3 kop rundkornet ris.
Instruktioner
Trin 1
Det første skridt er at skrælle og vaske gulerødderne, løgene og courgetterne grundigt (hvis courgetten er ung, behøver du ikke skære skrælen fra dem).
Trin 2
Hak løg og gulerødder fint (gulerødder kan rives), overfør dem derefter til en tykbundet gryde, tilsæt raffineret vegetabilsk olie og læg på medium varme. Lad det simre, indtil grøntsagerne er møre (eller indtil løg er gennemsigtige).
Trin 3
Skær courgetterne i enten firkanter eller skiver og tilsæt i gryden. Så snart courgetterne bliver gennemsigtige, er det nødvendigt at lægge creme fraiche, lidt sukker i gryden (du kan også udelukke denne ingrediens), omrør saltet (efter smag), reducer varmen til et minimum og lad det simre et par minutter (så courgetten absorberer den cremede aroma).
Trin 4
Efter at tiden er gået, tilsæt lidt ris (ikke mere end 1/3 kop) i gryden, rør om, dæk tæt og lad det simre, indtil risen er fuldt kogt (under tilberedningen skal grøden omrøres konstant, ellers brænder den). Tilberedning af grød skal tilberedningstiden være mindst 35-40 minutter, men hvis du har brug for en mere smuldrende grød, kan tilberedningstiden reduceres til 20-25 minutter. Det er vigtigt at huske, at til courgettegrød er det nødvendigt at bruge udelukkende ukogt ris, og rundkorn er bedre.
Grød kan serveres både varmt og koldt, det er velsmagende i enhver form, har en unik delikat cremet smag.
