Usødet hytteostgryde er velegnet til dessert og vil appellere til alle husstandsmedlemmer. Denne dessert er ret let at tilberede og sund takket være den store mængde hytteost.
Er det nødvendigt
- - 530-550 g hytteost
- - 65-70 g parmesan
- - 4 æg
- - 15-20 g semulje
- - 25-37 g mel
- - 110-130 g friske urter
- - 2 fed hvidløg
- - 210-230 ml olivenolie
- - 5-10 g bagepulver
- - salt
- - sort peber
Instruktioner
Trin 1
Læg cottage cheese i en sigte med gaze, tryk den med noget tungt, så al væsken kommer ud, lad den stå i 40 minutter. Slib cottage cheese gennem en sigte. Skær stilkene af greenerne, hak bladene fint sammen med hvidløg.
Trin 2
Adskil de hvide fra æggeblommer. Tilsæt æggeblommer til en kop hytteost, pisk de hvide separat med en knivspids salt. Læg semulje, mel og bagepulver i ostemassen, rør godt med en mixer.
Trin 3
Læg to spiseskefulde smør, urter og hvidløg i ostemassen, bland. Brug en spatel til at tilsætte proteiner til ostemassen, salt og peber.
Trin 4
Riv osten på et fint rivejern. Smør en speciel form med olivenolie, læg den i ostemassen og niveller med en spatel.
Trin 5
Drys osten jævnt over ostemassen. Sæt formen i en ovn, der er forvarmet til 185 grader, bages i 37-47 minutter. Sluk for ovnen og åbn døren let uden at fjerne gryden, lad den stå i 17 minutter. Server gryden varm.
