Gelatine er et naturligt produkt ved forarbejdning af animalsk kollagenvæv. Produktet er ret nyttigt og forbedrer tilstanden for den menneskelige hud og led. Det bruges til fremstilling af gelé, marmelade, skumfiduser, gelé, aspic og andre retter. Spiselig gelatine kan købes i form af et pulver, der består af korn eller i form af ark. Et ark gelatine svarer til en teskefuld pulver.
Er det nødvendigt
-
- 1 spiseskefuld gelatine
- 1 glas vand
- 3 liter bouillon
Instruktioner
Trin 1
Opløs gelatinen i et glas koldt vand.
Trin 2
Lad svulme op i 1-1,5 timer.
Trin 3
Rør derefter, og opvarm over svag varme, omrør, indtil den er helt opløst.
Trin 4
Fjern gelatinen fra varmen, og sil opløsningen gennem cheesecloth.
Trin 5
Omrør færdiglavet gelatine med geléeret bouillon.
