Havregryn er godt til morgenmad. Men ikke alle ved, at du kan tilberede suppe af det. Dette er netop tilfældet, når mad ikke kun kan være sund, men også lækker.
Er det nødvendigt
- - 3 kyllingelår
- - 4 kartofler
- - 1 gulerod,
- - 1 løg,
- - 3 spsk. skeer havregryn,
- - salt efter smag
- - 2,5 liter vand.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingelårene, overfør dem til en gryde, dæk med vand og tag det i brand.
Trin 2
Vask kartoflerne, skræl dem, skåret i mellemstore terninger.
Trin 3
Riv gulerødderne groft, hak løgene på en bekvem måde. Hvis du laver suppe til børn, skal du lade løg gennem en blender eller rive på et fint rivejern.
Trin 4
Fjern skummet efter kogende vand. Hvis du laver hjemmelavet kyllingesuppe, skal du skifte vand i gryden efter kogning. Hvis du er fra en købt, kan du ikke ændre den. Kog kyllingelårene i ti minutter.
Trin 5
Sæt tilberedte grøntsager i en gryde, kog suppe, indtil kartoflerne er klar (ca. en halv time). Tilsæt derefter salt og krydre suppen med dine yndlingskrydderier, kog i yderligere tre minutter.
Trin 6
Sigt øjeblikkelig havregryn fra unødvendigt mel. Mel kan gøre suppe til gelé, så du skal sigtes flere gange.
Trin 7
Skyl friske urter og hak. Tilsæt havregryn og urter til suppen, rør, kog den og tag den af varmen. Lad suppen være alene i 5-10 minutter, hæld derefter i portionerede kopper og server.
