I dag er det ikke så let at finde ægte frisk honning. Butikker og markeder er fulde af forfalskninger. Disse tip hjælper dig med at skelne naturlig honning fra almindelig sukker sirup.
Instruktioner
Trin 1
Smag honning først. Naturlig honning er meget sød, syrlig og spredes ikke straks i munden, men bevarer sin form i nogen tid. Hvis honning spreder sig i munden, betyder det, at den blev fortyndet med vand, eller det er en simpel sukkersirup med farvestoffer og smagsstoffer.
Trin 2
Se nærmere på farven på honningen. Ægte honning skal være gennemsigtig uden sediment og en behagelig gul farve. Hvis honningen er uklar, indeholder den sukker og stivelse.
Trin 3
Skøn skat for viskositet, fordi naturlig honning skal være tyktflydende. Tag en skefuld honning fra krukken, så ser du en kontinuerlig tynd tråd af honning. Når honningstråden går i stykker, skal den falde til overfladen i en lille bakke. Hvis honning ikke er ægte, drypper den rigeligt til overfladen.
Trin 4
For at finde ud af, om honning indeholder vand eller sukker, skal du droppe honningen på et tomt ark papir. Hvis honningen spredes eller siver gennem papiret, betyder det, at honningen er fortyndet.
Trin 5
Dyp et stykke frisk brød i honning og lad det sidde i 10-15 minutter. Hvis honningen er ægte, hærdes brødet, ellers vil honningen være unaturlig.
Trin 6
Prøv at købe honning på velkendte og gennemprøvede steder i reserven.
