At kende opskriften på din yndlingsret er ikke nok, du skal stadig være i stand til at tilberede mad inden madlavning. Det sker således, at rengøringsprodukter kræver en vis viden og færdigheder.
Er det nødvendigt
- - Skarp kniv;
- - skærebræt.
Instruktioner
Trin 1
Ofte skræller grøntsager skrælning. Der er flere typer grøntsager, der fortjener særlig opmærksomhed.
Tomaten skrælles, når den tilsættes til de første retter, alle former for sovs og gryderetter. Tomatskindet absorberes dårligt af kroppen, og når det er kogt, krøller det op og ødelægger skålens udseende.
Lav et korsformet snit i bunden af tomaten. Dyp grøntsagen i kogende vand, indtil hjørnerne af den skårne hud begynder at krølle sig op. Dyp derefter tomaten i koldt vand i 30 sekunder. Efter bearbejdning skal du forsigtigt fjerne huden fra tomaten uden at beskadige kødet.
Skrælning af unge kartofler er ikke altid hurtig og let. For at lette denne proces skal du placere de unge kartofler i koldt saltvand i 20 minutter, før du skræller dem. Nye kartofler har ikke en tyk skind, så de kan rengøres med en hård børste eller svamp.
Skræl løg under rindende koldt vand. Denne metode vil redde dig fra tårer.
Trin 2
Skræl frugten omhyggeligt, så skaden på papirmassen er minimal.
Hårde frugter med tæt hud (æbler, papaya osv.) Skrælles med en skarp kniv. Skræl huden i tynde strimler, og skær den i længden af frugten.
Det er sværere at skrælle bløde frugter, da kødet let beskadiges. Placer frugten på en gaffel. Brug en skarp kniv til at foretage fire langsgående snit i frugtens skræl. Lirk skrælen med en kniv og træk den forsigtigt mod dig.
Frugter med tynd og elastisk hud (blomme, abrikos, fersken osv.) Inden rengøring, nedsænk i kogende vand i et par minutter.
Trin 3
Kød.
Før madlavning skal du skære alle film og vener af kødet med en skarp kniv. Fjern veterinærforseglingsmærker. Vask kødstykket med koldt rindende vand. Skær ikke kød i stykker inden rengøring og vask.
Trin 4
En fisk.
Det er bedst at rense fisken fra vægten i badeværelset eller i bassinet, da skalaerne flyver væk, og det er ret problematisk at rengøre væggene på den. Rengør fisken med specialværktøj og rivejern. Hvis vægten er tør, hæld kogende vand over den.
Skær hovedet og finnerne af. Skær fiskens mave og fjern alle indvollene. Når du tager indersiden ud, skal du ikke røre ved galdeblæren, ellers ødelægger den bitre galdesmag fisken. Vask fisken med koldt vand.
