Chacha er en stærk alkoholholdig drik, der er udbredt i Nordkaukasus. Det opnås ved destillation fra druer og nogle andre frugter. Chacha er kendt for sin styrke og når 70 grader, men som enhver måneskin skal den rengøres.
Er det nødvendigt
- - kaliumpermanganat;
- - Aktivt kul;
- - Pinjekerner;
- - tragt
- - 2 containere:
- - vand
- - træbirk, eg eller bøgaske
- - salt
- - vat.
Instruktioner
Trin 1
Som du ved, har frisk måneskin en meget ubehagelig lugt af fuselolier, en skarp smag og høj styrke. Måske er den nemmeste og mest overkommelige måde at fjerne fuselolier fra chacha på at bruge kaliumpermanganat (kaliumpermanganat).
Trin 2
Fortynd chacha til en styrke på 40-45 grader og tilsæt ca. 2-3 gram kaliumpermanganat til det pr. 3 liter, rør opløsningen og lad den stå i to til tre dage. Som et resultat dannes der sorte flager, som vil sætte sig til bunden af dåsen. Det er nødvendigt at dræne chachaen forsigtigt i en anden beholder ved at føre den gennem et filter - almindelig bomuldsuld.
Trin 3
Rengør chachaen med aktivt kul. Bekvemmeligheden ved denne metode er, at den kan bruges både under destillation og efter den. I det første tilfælde skal du erstatte en tragt under en strøm af lige lavet måneskin efter at have lagt en vatpind med gaze i den og hælde et lag aktivt kul i den. Det samme kan gøres efter destillation.
Trin 4
Hvis det er vanskeligt at dræne drikken, så hæld aktivt kul direkte i beholderen med en hastighed på 30-50 gram kul pr. Liter chacha. Lad væsken "infundere" i to uger, omrør lejlighedsvis, og før den derefter gennem et bomuldsfilter.
Trin 5
Pinjekerner er en fremragende "renser" af enhver måneskin, inklusive chacha. Hæld en håndfuld nødder i en liter drikke, og lad den brygge i et par uger, dræn derefter chachaen gennem et filter og kassér nødderne.
Trin 6
Du kan ædle måneskin ved hjælp af en håndfuld sigtet træbirk, eg eller bøgaske og bordsalt, der tidligere er hældt i mos. Efter destillation fortyndes chacha til en styrke på 30-40 grader og destilleres en anden gang, men uden disse tilsætningsstoffer.
Trin 7
Du kan rydde chacha ved at fryse den. Dette kræver en robust beholder, der ikke knækker ved lave temperaturer. Hæld chacha med en styrke på 40-45 grader i den og læg den i fryseren. Når vand fryser, vil det "fjerne" alle skadelige stoffer. Den rensede chacha skal drænes.
