Som regel tilberedes kager kun på helligdage, fordi dette er en meget besværlig proces. Men nogle gange, selv på en normal dag, vil du forkæle dig selv og din familie med noget velsmagende. I dette tilfælde er der lette dessertopskrifter, for eksempel vaniljekage med jordbær. Det er ikke svært at tilberede det, men det vil tage tid for kagerne at infundere.
Er det nødvendigt
- Til kagen:
- - frossent butterdej 200 g
- - mel 100 g
- - mælk 170 ml
- - smør 50 g
- - salt efter smag
- - æg 3 stk.
- Til påfyldning:
- - gelatine 20-25 g
- - vaniljesukker 1 pose
- - fløde 600 ml
- - creme fraiche 350 g
- - jordbær 250 g
Instruktioner
Trin 1
Optøning af butterdej helt. Varm ovnen op til 200 grader og bag den mørt i et rektangulært bageplade.
Trin 2
Til choux wienerbrød, sigt melet i en skål. Kog mælken i en kop, tilsæt en knivspids salt, skær smør i skiver og tilsæt straks mel. Alle ingredienser skal omrøres kontinuerligt, indtil dejen hænger bag væggene.
Trin 3
Fjern koppen fra varmen, lad den afkøle lidt og introducer æggene gradvist, og fortsæt med at røre godt.
Trin 4
Når alt er klar, læg dejen i en konditorpose og klem roserne på et bageplade. Bages indtil det er mørt.
Trin 5
For at forberede en cremet soufflé opløses gelatine i 100 ml kogt vand og tilsættes en blanding af flødeskum, vaniljesukker og creme fraiche.
Trin 6
Vask jordbærene godt, skåret i 4 stykker og tilsæt bærene til souffléen.
Trin 7
Vi begynder at forme kagen. Sæt butterdejskorpen på en flad skål. Spred forsigtigt 2/3 af souffléen på den, så kagen får en form. Fordel choux wienerbrødroser på toppen af desserten og dæk dem med den resterende soufflé. Vi sætter kagerne i køleskabet i 8 timer.
Trin 8
Pynt den færdige kage med de resterende jordbær og fløde.
