Tidligere blev sådanne kartofler lavet i en russisk ovn i støbejern, det viste sig at være så velsmagende, at ikke kun familien samlede sig ved bordet, men også forbipasserende naboer. I dag kan den samme skål koges på komfuret, det viser sig at være ikke mindre velsmagende og aromatisk.
Er det nødvendigt
- - 150 gram svampe (frosne kantareller eller andre svampe)
- - 4 kartofler
- - 1 løg,
- - en halv medium gulerod
- - 50 gram solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
Skræl alle grøntsager til madlavning. Skær løg og gulerødder i mellemstore stykker. Du kan tage flere gulerødder - efter smag.
Trin 2
Skræl og skyl kartoflerne.
Trin 3
Varm solsikkeolie i en stegepande, steg løgterningerne lidt, tilsæt derefter gulerødderne, rør om og steg dem let.
Trin 4
Optø svampene, hvis de er friske, så kog i saltet vand. Skær svampene i små stykker.
Trin 5
Lad svampen simre i en gryde, indtil væsken er fordampet, og tilsæt derefter overkogning af løg og gulerødder til dem, lad dem simre lidt.
Trin 6
Skær kartoflerne i små terninger (efter smag), bland med grøntsager og svampe i en gryde. Steg lidt, tilsæt derefter vand for at dække kartoflerne. Du kan tilføje mindre vand, afhængigt af hvilken konsistens du vil have sovs. Efter kartoflerne er ømme, krydres med salt og sort peber, hvis det ønskes.
Trin 7
2-3 minutter inden afslutningen af madlavningen tilsættes kartofler med kartofler med grøntsager og svampe - hvis det ønskes. Server varme kartofler, pynt med friske urter inden servering.
